Concernant BBQ, Inc.
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
Envie d'un hamburger mais se sentant coupable de la graisse et des calories? Ces hamburgers de poulet grillés sont une alternative plus saine tout en étant délicieux. Le poulet haché est mélangé avec de la carotte, de l'oignon vert, de l'ail et des herbes pour faire des galettes savoureuses qui plairont certainement aux puristes des amateurs de hamburgers de boeuf haché.
Une chose à retenir, cependant, est que les galettes de poulet crues seront très molles. Assurez-vous de ne tourner qu'une seule fois pendant le processus de cuisson pour éviter que les galettes ne se brisent et ne s'effondrent. Si vous trouvez que vous avez du mal à manipuler les hamburgers sur le gril, vous pouvez placer les galettes sur un morceau de papier d'aluminium, puis mettre les grilles. Vous n'obtiendrez aucune marque de gril, mais au moins vos hamburgers ne se retrouveront pas à la base du gril.
Ingrédients
- 1 livre de poulet haché (de préférence la poitrine)
- 1 petite carotte (râpée)
- 2 oignons verts (émincés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à café de persil séché
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 4 pains à hamburger (grillés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille de cuisson.
Mélanger le poulet haché, les carottes, les oignons verts, l'ail, les herbes, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger. Ne pas trop mélanger.
Former le mélange en 4 à 6 galettes et déposer sur du papier ciré. Le mélange sera doux.
Déposer les galettes sur le gril huilé et laisser cuire 12 à 15 minutes en les retournant une fois. Les galettes sont cuites une fois qu'elles atteignent une température interne de 165 F.
Retirer du feu et placer sur des petits pains grillés. Servir avec vos condiments préférés.
Prendre plaisir!
Conseils
- Si vous trouvez que le mélange est très mou, ajoutez quelques miettes de pain et mélangez jusqu'à ce qu'il soit distribué.Si vous avez du mal à faire tenir le mélange pour former les galettes, ajoutez un œuf battu; cela devrait aider le mélange à se lier. Les herbes fraîches à la place des séchées donneront un peu d'éclat aux galettes et en feront la recette parfaite lorsque le jardin est en fleur.Essayez ces hamburgers garnis de tomates fraîches et d'avocats, ou même d'aubergines grillées ou de tranches de courgettes.
Variations de recette
- Si vous préférez la viande de dinde, ou c'est tout ce que vous avez dans votre congélateur, vous pouvez facilement le remplacer par le poulet dans cette recette. ce sandwich déjà délicieux à un tout nouveau niveau.
Balises de recette:
- Carotte
- entrée
- américain
- barbecue
