Gentl and Hyers / Photothèque / Getty Images
- Total: 60 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 1 gâteau de 8 pouces (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 186 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau de 8 pouces (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 186 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 42 mg | 14% |
| Sodium 296 mg | 13% |
| Glucides totaux 26g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 59mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau aux pommes moelleux en trois couches est la combinaison parfaite d'épices et de beurre de pomme préparé. Glacer le gâteau avec du fromage à la crème ou du glaçage au beurre fait maison ou acheté. Le glaçage moelleux au caramel ou le glaçage à l'érable sont également d'excellentes possibilités.
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine tout usage (11 1/2 onces)
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- Dash clous de girofle moulus
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de shortening
- 1 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1 tasse de beurre de pomme
- Facultatif: noix ou noix de pécan
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Graisser et fariner généreusement les fonds de 3 moules à gâteau de 8 pouces.
Mesurer la farine tamisée, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans le tamis.
Mesurer le lait dans une mesure de 2 tasses; ajouter le vinaigre. Laisser reposer le mélange de lait pendant 5 minutes pour aigrir.
Dans un bol à mélanger, raccourcir la crème et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Tamiser les ingrédients secs en environ 4 ajouts, en alternance avec le lait aigre.
Battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
Incorporer le beurre de pomme et verser dans des casseroles.
Cuire au four préchauffé à 350 F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le centre revienne lorsqu'on le touche légèrement avec le doigt. Laisser refroidir dans des casseroles sur des grilles pendant 5 minutes.
Desserrez les côtés avec un couteau; tourner sur des supports.
Cool couches complètement.
Assembler les couches avec du glaçage au fromage à la crème ou un glaçage au beurre, puis givrer les côtés et le dessus.
Garnir de noix ou de pacanes, si désiré.
Balises de recette:
- Pomme
- gâteau au beurre de pomme
- dessert
- américain
