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- Total: 110 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 280 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 280 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 4g | 19% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 231mg | dix% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le filet de porc est farci du mélange de chapelure et de pommes, cuit avec du jus de pomme et garni de bacon.
Ingrédients
- 2 filets de porc entier, 1 1/2 à 2 livres au total
- sel et poivre
- 1 1/3 tasse de jus de pomme, divisé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sauge séchée, émiettée
- 3/4 tasse de pomme acidulée pelée, hachée
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 3/4 tasse de chapelure de farce aux herbes
- 4 tranches de bacon, coupées en deux sur la largeur
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez chaque filet dans le sens de la longueur, mais pas tout au long. Aplatir. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
Faire chauffer 1/3 tasse de jus de pomme avec du beurre et de la sauge. Incorporer la pomme et l'oignon hachés et le mélange à farce.
Étalez le mélange de farce sur un filet de porc aplati, puis placez l'autre filet de porc aplati sur le dessus. Brochette fermée.
Placer le porc dans un plat peu profond. Versez la 1 tasse de jus de pomme restante sur la viande, puis posez le bacon sur le dessus.
Rôtir à découvert à 350 F pendant 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Retirez les brochettes.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Pomme
- entrée
- américain
- dîner de famille
