Diana Rattray
- Total: 38 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 925 | Calories |
| 50 grammes | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 71g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 925 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 50g | 65% |
| Gras saturés 19g | 93% |
| Cholestérol 418 mg | 139% |
| Sodium 1296mg | 56% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 71g | |
| Calcium 498mg | 38% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces lanières de poulet enrobées de bacon et de cheddar sont incroyablement faciles, et le goût est hors de ce monde. Le poulet peut être servi en entrée ou en plat principal.
Pour un repas, servez le poulet avec des frites, des gaufres ou des patates douces. Le brocoli cuit à la vapeur ou les tomates fraîches en tranches iraient bien avec le poulet ou les serviraient avec une salade verte ou une salade de brocoli.
La recette est facilement doublée ou triplée pour une foule, et elle est parfaite pour une journée de match. En outre, vous voudrez peut-être faire les bandes un peu plus petites si vous les servez comme apéritif. Jetez un œil aux suggestions de trempettes sous la recette pour quelques idées et quelques recettes rapides.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 1 1/4 tasse de chapelure panko
- 3/4 tasse de fromage cheddar (tranchant, râpé)
- 1 1/2 livre de moitiés de poitrine de poulet (désossées)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon (ou moutarde gastronomique similaire)
- Garniture: vinaigrette Ranch ou vos trempettes préférées, pour servir
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 F (200 C / gaz 6).
Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord, comme un moule à roulé à la gelée ou un moule à demi-feuille, de papier d'aluminium. Vaporisez le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faites frire le bacon ou faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Bien égoutter sur du papier absorbant.
Mettez le bacon, la chapelure panko et le fromage cheddar dans un robot culinaire et battez plusieurs fois, ou jusqu'à ce que le mélange soit fin. Transférer les miettes dans un large bol peu profond ou une assiette à tarte.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf avec le lait et la moutarde de Dijon.
Ajouter la farine dans un autre bol ou assiette large et peu profond.
Retirez tout excès de graisse des poitrines de poulet, puis coupez-les en lanières.
Draguez une lanière de poulet dans la farine puis trempez-la dans le mélange d'oeufs; roulez-le dans le mélange de miettes, en appuyant pour aider les miettes à adhérer au poulet. Répétez avec les autres lanières de poulet.
Disposez le poulet enrobé sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire les lanières de poulet pendant environ 15 à 20 minutes, en tournant à mi-chemin du temps de cuisson. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour aliments, si vous le souhaitez. Le poulet doit être cuit à la température minimale de sécurité de 165 F (73, 9 C).
Suggestions de trempette
La vinaigrette Ranch préparée est excellente avec ces lanières de poulet, ou utilisez cette recette pour la vinaigrette Ranch maison.
La vinaigrette au fromage bleu est une autre bonne option pour une trempette, ou faites cette version maison.
Pour une trempette épicée à la mayonnaise, combinez 1/2 tasse de mayonnaise avec une cuillère à soupe ou deux de sauce Sriracha, ou au goût. Ajouter une cuillère à café de pâte de piment sambal pour plus de chaleur, si désiré.
Essayez cette sauce au parmesan à l'ail.
Balises de recette:
- Cheddar
- apéritif
- américain
- retour à l'école
