L'épinette / Diana Rattray
- Total: 28 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 4-6 portions (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 737 | Calories |
| 43g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 73g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 portions (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 737 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 43g | 55% |
| Gras saturés 12g | 61% |
| Cholestérol 218 mg | 73% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 5g | 19% |
| Protéine 73g | |
| Calcium 413 mg | 32% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces poitrines de poulet sont si simples à assembler et à cuire, mais elles ont le goût de passer des heures dans la cuisine. Cette recette comprend un pesto fait maison, mais vous pouvez en acheter si vous êtes pressé. Étant donné que le pesto est fait rapidement dans le robot culinaire, il n'ajoute vraiment pas beaucoup de temps du tout et le goût frais de la maison en vaut vraiment la peine.
Il suffit de garnir les escalopes de poulet d'un peu de pesto, puis de les cuire. Une fois cuit, garnir de tomates en tranches et de fromage mozzarella et faire griller jusqu'à ce qu'il fonde et bouillonne. Un plat savoureux que toute la famille adorera!
Ingrédients
- Pour le pesto:
- 1 tasse de feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût)
- Pour la cuisson au poulet:
- 3 moitiés de poitrine de poulet (chacune coupée horizontalement pour faire 6 escalopes au total)
- 3 à 4 tomates, ou plusieurs petites tomates ou tomates raisins (tranchées)
- 1/2 à 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
Étapes pour réussir
Au robot culinaire, mélanger le basilic, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive. Pulse jusqu'à obtenir une fine pâte de pesto. Saler et poivrer au goût.
Chauffez le four à 400 F.
Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium et graisser légèrement ou vaporiser d'enduit de cuisson antiadhésif. Disposez les escalopes de poulet sur la plaque à pâtisserie.
À l'aide d'une cuillère ou de vos doigts, étalez 2 à 3 cuillères à café de pesto sur chaque poitrine de poulet.
Cuire les escalopes de poulet de 12 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Si les escalopes sont épaisses, ajoutez quelques minutes. Si vous n'êtes pas sûr, coupez-le dans la côtelette la plus épaisse pour vérifier. Retirer du four.
Mettez le four à griller.
Garnir chaque escalope de 2 à 3 tranches de tomate et de quelques cuillères à soupe de mozzarella râpée.
Mettez sous le gril et faites griller quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- américain
- dîner de famille
