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- Total: 34 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 2 livres de steak (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 457 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 51g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 livres de steak (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 457 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 8g | 38% |
| Cholestérol 136 mg | 45% |
| Sodium 886mg | 39% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 51g | |
| Calcium 238mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une méthode traditionnelle pour griller un steak à la japonaise. La combinaison de boeuf et de légumes en fait un repas complet. Vous pouvez également le servir sur du riz.
Ingrédients
- 2 livres / 900 g. bifteck de surlonge de boeuf
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
- 2 oignons moyens (coupés en deux)
- 1 1/2 tasse / 360 ml de sauce sukiyaki
- 1 tasse / 240 ml de champignons tranchés
- 1 tasse / 240 ml de tofu (en cubes et égouttés)
- 1 boîte (8 1/2 once / 250 ml) de pousses de bambou (tranchées)
- 1 boîte (8 1/2 onces / 250 ml) de shirataki (facultatif)
- 4 branches de céleri (coupées en diagonale)
- 1 botte d'oignons verts (coupés en longueurs de 2 pouces, les sommets aussi)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile
Étapes pour réussir
Remarque: Cette recette fonctionne mieux si vous avez un wok de gril. De plus, vous pouvez acheter de la sauce sukiyaki dans la plupart des épiceries. Shirataki est un type de nouilles japonaises.
Badigeonner les légumes et le tofu d'huile. Assaisonner le steak avec du sel et du poivre. Utilisez plus si besoin.
Placer sur le gril chaud. Ajouter les légumes et le tofu au grill wok et placer sur la grille.
Faire griller le steak jusqu'à ce qu'il soit mi-rare à moyen, et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés ou montrent des marques de grill. Retirer du gril.
Trancher la viande en fines lanières. Trancher finement les légumes.
Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter la sauce sukiyaki. Ajouter le steak et mélanger pour couvrir.
Ajouter les légumes et le tofu. Tournez doucement jusqu'à ce qu'il soit chaud et réparti uniformément. Sers immédiatement.
Balises de recette:
- Tofu
- entrée
- Japonais
- barbecue
