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- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 5 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 568 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 47g | Glucides |
| 39g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 568 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 33% |
| Graisses saturées 13g | 63% |
| Cholestérol 128 mg | 43% |
| Sodium 498 mg | 22% |
| Glucides totaux 47g | 17% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéines 39g | |
| Calcium 319mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette simple à base d'un plat utilise des pâtes orzo, des tomates, du bœuf haché et du fromage feta pour un délicieux repas d'inspiration grecque.
Nous utilisons toujours du romarin frais, car le romarin séché n'est qu'un tas de petites aiguilles. Si vous ne trouvez pas de romarin frais, omettez-le; cette recette aura encore beaucoup de saveur. Vous pouvez utiliser tout autre type de pâtes que vous souhaitez, même des macaronis aux coudes. Assurez-vous simplement de continuer à tester les pâtes pendant la cuisson de la recette pour vous assurer qu'elles ne sont pas trop cuites.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1 poivron vert (haché)
- 1 tasse de pâtes orzo
- 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés (non égouttées)
- 1 boîte de tomate (6 onces)
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage feta émietté
- 1/2 tasse d'olives tranchées
- 3/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à café de feuilles de romarin frais hachées
- 1/3 tasse de tomates cerises hachées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire revenir le boeuf haché, l'oignon et l'ail dans une grande poêle.
Bien égoutter. Ajouter le poivron, les pâtes, les tomates en dés, la pâte de tomate, l'eau, le romarin, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre; remuer pour combiner, en s'assurant que les pâtes sont recouvertes de liquide.
Chauffer le mélange à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 11 à 13 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Nous remuons cela toutes les deux minutes. L'orzo a tendance à couler au fond de la poêle et à coller. Vous devez bien racler le fond de la poêle toutes les deux minutes.
Retirer la poêle du feu, saupoudrer le fromage et les olives sur la cocotte. Couvrir et laisser reposer 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage ramollisse.
Pendant ce temps, mélanger la crème sure, le romarin et les tomates cerises dans un petit bol.
Verser ce mélange sur les aliments et servir immédiatement.
Variation de recette
- Vous pouvez également changer les herbes et les épices dans cette recette. Omettez le romarin et ajoutez du basilic, ou omettez l'origan et ajoutez la marjolaine. Assurez-vous simplement de noter les modifications lorsque vous les apportez.
Balises de recette:
- dîner de boeuf
- boeuf haché grec
- entrée
- grec
