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Le fondant est une pâte de bonbons utilisée pour mouler des figurines, couvrir des gâteaux et faire des garnitures à la crème. Ces recettes vont des fondants de base parfaits pour rouler sur des gâteaux aux bonbons fondants aromatisés comme le fondant à la framboise, à l'érable et à la guimauve.
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Recette de base de fondant
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Cette recette de fondant de base fonctionnera pour couvrir des gâteaux ou comme garniture pour des bonbons. Ceci est la recette classique et est un peu plus compliquée que la recette de fondant à la guimauve ci-dessous. Cependant, le temps qu'il faut pour fouetter ensemble en vaut vraiment la peine.
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Fondant aux chamallows
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Cette recette de fondant à la guimauve est super simple et est parfaite pour les débutants. Il ne nécessite que quelques ingrédients et est facile à déployer. Beaucoup conviennent que cela a meilleur goût que les marques achetées en magasin. Faites-en pour vous-même et vous pouvez être le juge.
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Maïs sucré fait maison
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Pourquoi acheter du maïs sucré au magasin alors que vous pouvez faire une version beaucoup plus délicieuse du maïs sucré maison à la maison? Impressionnez vos invités d'Halloween avec ces magnifiques bonbons. Ils sont très faciles à faire, mais cela peut être assez long car vous devrez couper chaque grain de maïs bonbon individuellement.
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Fondant à la crème
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Le fondant à la crème est utilisé uniquement pour les centres de crème de bonbons. C'est une recette facile et polyvalente pour le début de nombreux bonbons mous. Il peut également être facilement roulé et façonné en de nombreuses formes différentes. Une fois que vous l'ajoutez à votre répertoire de pâtisserie, vous ne pourrez plus vous arrêter.
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Oeufs de Pâques fondants
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Les œufs de Pâques fondants sont si mignons sur un arrangement de table de Pâques. L'intérieur semble réaliste tout en goûtant délicieux. Le chocolat les rend encore meilleurs, bien que vous puissiez sauter cette étape si vous le souhaitez. Ils sont très faciles à faire et vous pouvez faire preuve de créativité - faites-les comme des œufs de taille normale ou faites un bonbon plus petit en coupant les morceaux plus petits.
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Perles fondantes
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Les perles fondantes sont si belles sur un gâteau, en particulier un gâteau de mariage. Ceux-ci seraient également fantastiques sur un gâteau sur le thème de la sirène ou même renversés sur le gâteau au coffre au trésor d'un pirate pour une fête d'anniversaire. Les possibilités sont infinies si vous laissez simplement libre cours à votre imagination. Ce didacticiel photo sur les perles fondantes vous aidera à créer vos propres perles fondantes.
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Pétales de fondant
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Les pétales de fondant sont si réalistes tout en étant comestibles et délicieux. Ils fonctionnent bien sur les gâteaux de mariage, mais peuvent également fonctionner sur des gâteaux et des pâtisseries pour d'autres occasions. Donnez vie à vos gâteaux en suivant ce tutoriel photo de pétales fondants.
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Fondant à l'érable
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Ce bonbon fondant à l'érable regorge d'une délicieuse saveur d'érable et est parfait pour les mois d'automne. Assurez-vous simplement d'utiliser du vrai sirop d'érable et non aucune sorte d'imitation. Couvrir les bonbons de chocolat ou servir nature. Soyez créatif et façonnez-les en forme de feuille d'érable.
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Fondant aux framboises
L'épicéa / Elizabeth LaBau
Le fondant à la framboise est le centre parfait pour ces bonbons au chocolat à la framboise. Vous pouvez également servir le fondant à la framboise seul. N'ayez pas peur d'être innovant et de les mouler en différentes formes. Par exemple, ils seraient mignons comme un bonbon en forme de coeur pour la Saint-Valentin ou un anniversaire.
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Fondant roulé
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Le fondant roulé utilise un batteur sur socle pour aider à combiner les ingrédients du fondant, ce qui rend le processus beaucoup plus rapide. C'est le fondant parfait à utiliser pour couvrir les gâteaux.
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Fondant non cuit
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Le fondant non cuit est une autre excellente base pour les centres de bonbons crémeux. Cette recette est très facile pour les débutants et peut être manipulée facilement en couleur et en saveur. C'est peut-être bientôt votre référence pour tous vos bonbons faits maison.
