Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Changez votre whisky pour la variété irlandaise et vous avez transformé votre Manhattan en noir et rouge. Il s'agit d'un simple cocktail Black Bush qui fait un très bon usage de la mise à niveau du Bushmills "Original" Irish Whisky.
Black Bush est un whisky irlandais plus doux parce qu'il a une concentration plus élevée de malt et vieillit dans d'anciens fûts de sherry Oloroso. Il se marie très bien avec le vermouth doux (le "rouge") dans cette recette.
Profitez de cette boisson pour l'happy hour lorsque vous voulez un sirot agréable et relaxant. Il fait également un cocktail dînatoire agréable, que ce soit à l'apéritif ou pendant le repas. Si vous prévoyez un menu de dîner irlandais, c'est un choix parfait.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de whisky irlandais (Bushmills Black Bush)
- 3/4 oz de vermouth doux
- 2 tirets amers
- Garniture: cerise au marasquin
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un verre à mélange rempli de glace, versez le whisky, le vermouth doux et les amers.
Bien mélanger.
Passer dans un verre à l'ancienne et garnir d'une cerise.
Servez et dégustez!
Conseils
- Les amers ne sont pas définis dans cette recette, donc ils sont ouverts à l'interprétation. Les amers aromatiques Angostura sont un choix naturel pour tout Manhattan. Vous constaterez également que Regans Orange Bitters n ° 6 ajoute une note d'agrumes intéressante qui est également agréable.Pour la cerise, essayez d'éviter les maraschinos rouge néon qui sont si communs. Ils sont en fait blanchis et teints de cette couleur, ils sont donc aussi loin du "naturel" qu'une cerise peut obtenir. Ce n'est peut-être qu'une garniture, mais cela peut gâcher un cocktail par ailleurs parfait. Au lieu de cela, recherchez de vrais maraschinos trempés dans de la liqueur de marasquin ou de l'eau-de-vie, faites vos propres maraschinos ou passez à une garniture orange.
Variations de recette
- Comme pour tout cocktail inspiré de Manhattan, ajustez le rapport whisky / vermouth selon vos goûts. Vous pourriez apprécier un peu de vermouth plus sucré ou juste un soupçon de celui-ci.Servir cette boisson sur les rochers si vous préférez. En règle générale, une boisson au whisky comme celle-ci est préférable avec un seul gros morceau de glace (par exemple, une boule de glace). Celles-ci ont tendance à se diluer très lentement et vous permettront de profiter pleinement du goût du cocktail sous une forme légèrement réfrigérée. Vous pouvez également faire du noir et du rouge une boisson "parfaite". Il suffit de diviser le vermouth doux en deux et de faire la différence avec le vermouth sec.
Quelle est la force d'un cocktail noir et rouge?
Les cocktails de la famille des martini sont rarement des boissons légères. En fait, ils sont parmi les plus puissants que vous puissiez confondre. Celui-ci emboîtera le pas et aura une teneur en alcool de 29% ABV (preuve 58). Boire deux à la fois peut facilement l'emporter sur un verre de whisky.
Balises de recette:
- cocktail de whisky
- américain
- fête
- boisson
