L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 55 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 55 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 624mg | 27% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 39mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La sauce aux huîtres complète agréablement le goût légèrement aigre-doux du brocoli chinois (gai-lan). Le blanchiment transforme le brocoli chinois en un beau vert jade, mais vous pouvez utiliser du brocoli ordinaire s'il n'est pas disponible.
Regardez maintenant: Brocoli chinois simple avec sauce aux huîtres
Ingrédients
- 10 onces de brocoli chinois (gai-lan)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tranche de gingembre (environ 1/2 pouce d'épaisseur)
- Pour la sauce
- 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet (ou d'eau)
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois (ou xérès sec)
- 1/2 cuillère à café de sucre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Lavez le brocoli chinois; puis coupez les extrémités, si ce n'est déjà fait, et coupez-les en bouchées (environ 2 pouces de long).
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Dans une grande casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le brocoli. Ajouter le sel, le bicarbonate de soude et le gingembre et porter à ébullition.
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En attendant que l'eau bout, préparez la sauce. Mélanger le bouillon de poulet ou l'eau, la sauce aux huîtres, le vin de riz ou le xérès sec et le sucre.
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Porter à ébullition dans une petite casserole, puis baisser le feu et garder au chaud tout en blanchissant le brocoli.
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Ajouter le brocoli chinois à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres, mais croustillantes - environ 3 à 4 minutes.
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Rincer à l'eau courante froide et égoutter.
L'épinette
Versez la sauce sur le brocoli.
L'épinette
Servez immédiatement et dégustez!
L'épinette
Balises de recette:
- Côté légumes
- plat d'accompagnement
- chinois
- dîner de famille
