Diana Rattray
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 300 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 21g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 300 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 46 mg | 15% |
| 142 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 21g | |
| Calcium 82mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une salade de gélatine - ou salade "congelée" - est un élément essentiel du menu des fêtes du Sud. Cette salade de bleuets est préparée avec une garniture à la crème sure et au fromage à la crème. Des bleuets égouttés en conserve sont utilisés dans cette salade, mais n'hésitez pas à utiliser des bleuets sauvages congelés à la place. Vous pouvez également utiliser de la framboise noire ou de la cerise noire.
La salade de bleuets est un bon changement de rythme par rapport à une salade de canneberges ou à d'autres types de salades congelées.
Ingrédients
- 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé dans du jus
- 2 paquets (6 onces) de gélatine de mûre (ou cerise noire ou framboise noire)
- 3 tasses d'eau bouillante
- 1 boîte (5 onces) de bleuets (égouttés)
- 1 tasse (8 onces) de crème sure
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 1/2 tasse de sucre
- Garniture: noix ou pacanes hachées
Étapes pour réussir
Égoutter l'ananas; réserver le jus.
Dissoudre la gélatine dans de l'eau bouillante; incorporer le jus d'ananas réservé. Réfrigérer jusqu'à ce que légèrement pris, environ la consistance du blanc d'oeuf invaincu.
Incorporer l'ananas et les bleuets. Verser dans un moule de 9 1/2 x 6 x 2 pouces; réfrigérer jusqu'à fermeté.
Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage à la crème et le sucre; bien mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène. Étaler sur la salade de myrtilles et garnir de pacanes hachées ou de noix.
Conseils
- Refroidissez soigneusement la couche de gélatine avant d'ajouter la garniture.La salade de bleuets doit être préparée et réfrigérée au moins 3 à 4 heures avant de servir.
Balises de recette:
- myrtille
- plat d'accompagnement
- du sud
- été
