L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 161 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 161 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 27 mg | 9% |
| Sodium 799mg | 35% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 86mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La purée de rutabagas savoureuse constitue un excellent accompagnement pour toute viande ou volaille. Ce sont délicieux avec des pommes de terre et du jambon ou un rôti en pot.
Les rutabagas sont plus doux que leur proche parent, le navet. On pense qu'ils sont un ancien croisement entre un navet et un chou.
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Ingrédients
- 2 à 3 livres de rutabagas
- 2 cuillères à café de sel
- 1/3 tasse de beurre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Étapes pour réussir
Peler le rutabaga; couper en morceaux.
L'épinette
Mettez les morceaux dans une grande casserole et couvrez d'eau.
L'épinette
Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
L'épinette
Porter à ébullition; baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Les égoutter et les laisser sécher dans une passoire ou dans la casserole avec le dessus entrouvert.
L'épinette
Écraser les rutabagas avec le beurre, 1 cuillère à café de sel et le poivre noir.
Pointe
- Emballez la purée de rutabaga dans des sacs de rangement pour congélateur et évacuez autant d'air que possible. Congeler jusqu'à 12 mois. Réchauffer la purée de rutabaga congelée dans une casserole à feu moyen-doux. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le rutabaga soit chaud.
Balises de recette:
- purée de pomme de terre
- plat d'accompagnement
- américain
- tomber
