L'épinette / Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 357 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 357 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 10g | 51% |
| Cholestérol 114 mg | 38% |
| Sodium 338 mg | 15% |
| Glucides totaux 37g | 14% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 94mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Servez ce délicieux gâteau aux bleuets comme un gâteau au café, ou servez-le avec une boule de crème glacée ou une garniture fouettée pour le dessert. Ce gâteau est fait avec une garniture céleste croquante de bleuets et de chapelure de cassonade légèrement épicée. Le gâteau à la crème sure est merveilleusement humide.
N'hésitez pas à le faire avec ou sans noix ou noix de pécan.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 onces de beurre (ramolli; 8 cuillères à soupe)
- 3/4 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de bleuets
- Pour le nappage:
- 1/2 tasse de cassonade légère (emballée)
- 3/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Facultatif: 1/2 tasse de noix ou de noix de pécan finement hachées
Étapes pour réussir
Graisser un moule à charnière de 9 pouces. Chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4.
Dans un bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer les 4 onces de beurre ramolli avec le sucre granulé. Battre environ 3 à 4 minutes, jusqu'à consistance lisse et duveteuse. Battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème sure et la vanille. Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité.
Étalez la pâte dans le moule à charnière préparé. Saupoudrer uniformément les bleuets sur la pâte.
Dans un autre bol, mélanger la cassonade, 3/4 tasse de farine, la cannelle et la muscade. Remuer le mélange avec une fourchette jusqu'à homogénéité. Ajouter les 5 cuillères à soupe de beurre fondu et bien mélanger avec la fourchette. Incorporer les noix finement hachées, le cas échéant. Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur les bleuets.
Cuire au four préchauffé de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et que le dessus soit doré.
Laisser refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes sur une grille; retirer le côté de la casserole et laisser refroidir complètement avant de trancher.
Balises de recette:
- Baie
- petit déjeuner
- américain
- fête des pères
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