L'épinette
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le cocktail de thé aux bleuets est à la fois trompeur et surprenant. C'est parce qu'il n'y a pas de bleuets ni d'ingrédients aromatisés aux bleuets inclus. Au lieu de cela, le goût de cette boisson chaude rappelle étonnamment les baies sucrées.
La recette est en fait assez simple et c'est un peu plus que du thé enrichi servi dans un verre fantaisie. Et pourtant, cela n'écarte pas la merveille de ce cocktail chaud. La combinaison fumante du Grand Marnier, de l'amaretto et du thé noir est fascinante et un plaisir absolu pour les sens.
En utilisant un snifter au brandy plutôt qu'une tasse de thé ou une tasse de café, le parfum est emprisonné à l'intérieur. Le verre est encore accentué avec une roue orange qui flotte sur le thé. En substance, c'est une boisson qui donne autant à votre nez qu'à votre bouche.
Ingrédients
- Liqueur d'orange Grand Marnier 3/4 once
- 3/4 once de liqueur d'amaretto
- 1 tasse de thé à l'orange pekoe (fraîchement infusé)
- Garniture: roue orange
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez un verre de brandy en remplissant le verre d'eau tiède tout en préparant votre thé. Videz-le juste avant de préparer la boisson.
L'épinette
Versez le Grand Marnier et l'amaretto dans le snifter au brandy chaud.
L'épinette
Remplissez le snifter deux tiers du chemin vers le haut avec du thé chaud orange pekoe.
L'épinette
Remuez la boisson.
L'épinette
Garnir d'une roue orange.
Servez et dégustez!
L'épinette
Les Liqueurs
Pour obtenir cette incroyable saveur de bleuet, vous ne pouvez pas vraiment jouer avec les ingrédients. Il existe une variété de marques d'amaretto, mais il serait préférable de s'en tenir à une étiquette haut de gamme comme Luxardo ou Disaronno.
En revanche, il n'y a pas beaucoup de grands substituts au Grand Marnier. Bien qu'il existe de nombreuses liqueurs d'orange disponibles, peu ont la base de Cognac dont cette boisson a besoin. N'essayez pas de triple sec, Cointreau, ou quelque chose comme ça parce qu'ils ne fonctionneront tout simplement pas.
GranGala est la seule marque qui peut être recommandée comme substitut du Grand Marnier. Celui-ci est d'Italie et a une base de cognac plutôt que de cognac français. C'est assez agréable et vous constaterez que cela permet également d'économiser un peu d'argent.
Le thé à l'orange Pekoe
Voici un petit truc de geek à boire: le thé à l'orange pekoe n'est pas aromatisé à l'orange. C'est plutôt le nom d'une catégorie spécifique de thé noir orthodoxe. Ceci est important pour le simple fait que vous ne voudriez pas le confondre avec des thés aux arômes d'orange. Vous n'obtiendrez pas la saveur "myrtille" qui rend le thé aux bleuets spécial avec un thé à base d'orange.
Plus important encore, pour faire le meilleur thé aux bleuets possible, faites attention à la température de votre eau et au temps de préparation. Pour les thés noirs, vous voudrez de l'eau chauffée entre 180 F et 212 F, juste en dessous d'une ébullition complète. Le temps d'infusion devrait être de 3 à 5 minutes, bien que ce soit toujours une bonne idée de suivre la recommandation du thé particulier que vous utilisez.
Quelle est la force du thé aux bleuets?
Le Grand Marnier est une liqueur à 80 degrés, ce qui la rend aussi forte que la plupart des vodkas, des whiskies et des rhums. Cela signifie que ce thé chaud peut ne pas être aussi léger que vous le pensez.
Lorsqu'il est associé à un amaretto à 42 épreuves et surmonté de 3 onces de thé, ce thé aux bleuets pèse environ 10% ABV (épreuve 20). Il est toujours très doux et à l'extrémité inférieure des boissons mélangées qui contiennent de l'alcool fort.
Balises de recette:
- myrtille
- cocktail
- américain
- tomber
