L'épinette / Diana Rattray
- Total: 8 heures 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 163 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 163 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 32 mg | 11% |
| Sodium 352 mg | 15% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette longe de porc est assaisonnée d'ail et d'herbes, accompagnée d'un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet. La mijoteuse rend le plat facile.
Ingrédients
- Rôti de longe de porc de 3 à 4 livres (paré)
- 4 gousses d'ail (tranchées)
- sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de sauge et de thym, ou 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vin blanc sec (ou bouillon de poulet)
- 1/4 tasse de farine
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rôti de porc brun sur tous les côtés dans une grande poêle.
Faire des coupes dans le rôti avec un petit couteau et insérer des tranches d'ail.
Placer dans la mijoteuse et assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauge et du thym ou de l'assaisonnement pour volaille.
Ajouter le bouillon et le vin, le cas échéant.
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures.
Retirer le rôti et écrémer l'excès de gras des jus.
Mélanger la farine avec environ trois cuillères à soupe d'eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Tournez la mijoteuse à intensité élevée et incorporez le mélange de farine.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement (cela peut être fait plus rapidement sur la cuisinière).
Servir la sauce sur le porc avec du riz ou des pommes de terre.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Longe de porc
- longe de porc braisée
- entrée
- du sud
