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- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 tasse (1 portion)
Imaginez que vous êtes sur une belle plage brésilienne, vous prélasser sous un palmier se balançant doucement, complètement détendu, mais faim pour le petit déjeuner. Ou imaginez que vous venez de terminer un entraînement très dur au gymnase et que vous êtes simultanément chaud, en sueur et faible de faim. Quel est le petit déjeuner parfait pour ces deux scénarios? Un bol de petit déjeuner açaí brésilien, bien sûr!
L'Açaí (prononcé a-sa-EE) sont des baies nutritives qui poussent sur une espèce de palmier en Amérique centrale et du Sud. Ils ont une saveur douce et brillante et sont d'une couleur pourpre très profonde. L'une des meilleures façons de profiter de l'açai est de les manger sous forme de purée congelée, presque comme un sorbet, garnie de fruits frais (généralement des bananes) et de granola. Ce smoothie dans un bol - froid, sucré, acidulé, avec du croquant du granola - vous remplira, vous rafraîchira et peut également avoir toutes sortes d'avantages nutritionnels et de santé, si les nombreuses affirmations sur les propriétés de santé du les baies d'açai sont vraies.
Au Brésil, l'açaí congelé est souvent mélangé avec du guarana (généralement sous forme de sirop - xarope de guarana ), un fruit d'Amazonie qui est également considéré comme ayant de nombreux avantages pour la santé et qui contient également de la caféine. Certaines personnes ajoutent d'autres ingrédients à leurs bols d'açai tels que le lait, le sucre, le jus d'orange ou l'ananas. Nous aimons ajouter de la purée de fruit de la passion surgelée pour son acidité.
Ingrédients
- Environ 1/3 tasse / 200 grammes de purée d'açaí surgelée, décongelée légèrement (recherchez les "packs de smoothies" dans la section congélateur des magasins d'aliments naturels)
- 2 bananes
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Facultatif: 1/4 tasse de purée de fruits de la passion surgelée ou 1/4 tasse de jus d'orange
- 1/4 tasse de granola
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer l'açaí congelé et la purée de fruits de la passion dans un mélangeur, avec une banane, le jus d'orange (si utilisé) et le sucre. Mélanger jusqu'à consistance lisse et épaisse. (Le mélange doit avoir la texture d'un sorbet doux que vous mangerez avec une cuillère.) Goûtez et ajoutez plus de sucre si vous le souhaitez, ou un peu de jus de citron vert pour plus d'acidité.
Placer le mélange de fruits dans un bol. Trancher la banane restante et placer les tranches sur l'açaï. Saupoudrer de granola sur le fruit.
Profitez-en immédiatement!
Balises de recette:
- banane
- petit déjeuner
- Sud américain
- retour à l'école
