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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 3 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 823 | Calories |
| 42g | Graisse |
| 90g | Glucides |
| 29g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 823 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 42g | 54% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1526mg | 66% |
| Glucides totaux 90g | 33% |
| Fibres alimentaires 9g | 31% |
| Protéine 29g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de nouilles végétaliennes avec sauce aux arachides est l'un de mes plats faciles préférés à préparer ces nuits où j'ai très faim, mais je n'ai pas envie de cuisiner. Cette recette de nouilles épicées aux arachides et au sésame est à la fois végétarienne et végétalienne. Il peut être servi chaud ou froid, vous pouvez donc en faire un lot à déguster à nouveau pour un déjeuner à emporter le lendemain. Vous pouvez faire cette recette avec des nouilles ou des pâtes, y compris des ramen, des soba ou des spaghettis.
Cette recette d'inspiration thaïlandaise et chinoise peut être rendue moins épicée en substituant les flocons de piment rouge au cayenne, ou, en omettant complètement le cayenne. Si vous cherchez une sauce au beurre d'arachide thaïlandaise que les enfants adoreront, cette recette de sauce aux arachides est encore plus savoureuse.
Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans votre supermarché local. Le piment de Cayenne est environ deux fois moins épicé que les piments traditionnels thaïlandais utilisés dans leurs plats (vous en trouverez sur les marchés asiatiques). Mais c'est plus poivré que les jalapenos, alors allez-y doucement si vous n'aimez pas les choses épicées. Vous pouvez trouver du poivre de Cayenne en poudre ou sous forme de flocons de poivrons rouges broyés et séchés.
Ingrédients
- 2/3 tasse de beurre d'arachide
- 1/4 tasse de sauce soja
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 2 oignons verts (tranchés)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert (jus d'un citron vert)
- Pâtes ou nouilles de 1/2 livre (cuites)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Étapes pour réussir
Émincer l'ail et trancher les oignons.
Faites cuire les pâtes ou les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Dans une petite casserole à feu doux, mélanger tous les ingrédients sauf les pâtes et les graines de sésame. Fouetter soigneusement pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Versez la sauce sur les pâtes ou les nouilles, en remuant doucement pour combiner.
Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus et servir chaud ou froid, au choix.
Cette recette fait trois portions, et les restes sont délicieux à refroidir et à emporter pour travailler pour le déjeuner le lendemain. Vous pouvez les manger froids ou les réchauffer au micro-ondes.
Il est facile de doubler cette recette pour nourrir plus de gens ou de prendre comme plat pour un repas-partage pour une foule. C'est un élément sûr pour un pique-nique car il n'y a rien à craindre s'il est laissé à température ambiante.
Balises de recette:
- nouilles
- entrée
- chinois
- soir de semaine
