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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 personnes
Cette recette de poisson grillé avec une marinade de soja et de gingembre donne une entrée délicate mais affirmée qui se prête à être accompagnée de saveurs plus douces et plus douces sur le côté. Le riz brun ou noir, les patates douces, le quinoa cuit à la vapeur ou l'une des recettes de la section des céréales et les légumes sautés à la vapeur sont tous d'excellents accompagnements pour cette star d'un plat.
Ingrédients
- ¼ tasse de tamari à teneur réduite en sodium
- 2 cuillères à soupe de miel ou de nectar de noix de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpée
- 1 oignon vert, haché fin
- 1 ¼ livres de filets de poisson blanc (sole, tilapia, vivaneau, plie, bar) ou saumon sauvage
Étapes pour réussir
Tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin ou de papier d'aluminium.
Dans un bol à mélanger, mélanger le tamari, l'agave, l'huile de sésame, le jus de lime, le gingembre et l'oignon vert. Ajouter les filets de poisson à la marinade et remuer doucement pour bien les enrober. Laisser mariner 15 minutes.
Préchauffer le gril. Disposez les filets de poisson sur la plaque de cuisson en une seule couche.
Verser 2 à 3 cuillères à soupe de marinade restante sur le poisson.
Placer le plateau à au moins 3 pouces du gril et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec la pointe d'une fourchette ou d'un couteau bien aiguisé.
Sers immédiatement.
4 portions (portions de 5 onces)
Balises de recette:
- poisson
- dîner
- américain
- printemps
