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- Total: 2 heures 50 minutes
- Préparation: 90 minutes
- Cuisson: 80 min
- Rendement: 1 gâteau Bundt (12 portions)
Le sucre de muscovado noir fera un délicieux gâteau de cassonade foncé ou utilisera du sucre brun clair ou foncé.
Saupoudrez ce gâteau de sucre en poudre tamisé ou garnissez-le d'un glaçage à la vanille ou au caramel.
Ingrédients
- 2 tasses de sucre brun foncé
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de beurre (2 bâtons ou 8 onces)
- 6 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 3 tasses de farine à gâteau
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 onces de crème sure (légère ou régulière)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Étapes pour réussir
Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt ou un moule à gâteau en tube. Chauffer le four à 325 F.
Sucres à la crème et beurre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.
Tamisez ensemble la farine à gâteau et le sel dans un autre bol.
Dans un troisième bol plus petit, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude.
Mélanger les ingrédients secs dans le mélange crémeux petit à petit, en alternant les ajouts avec le mélange de crème sure et de bicarbonate de soude, pour finir avec le mélange de farine.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un pic en bois en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
Laisser refroidir dans une casserole ou une grille pendant 10 minutes.
Retourner sur une assiette de service et laisser refroidir complètement.
Arroser d'un glaçage ou saupoudrer de sucre en poudre.
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau Bundt de cassonade
- Gâteaux
- du sud
