Diana Rattray
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 36 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 121 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 121 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 36 mg | 12% |
| 120 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 27mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces cookies sont faciles à mélanger et à cuire, et la crème sure et la cassonade leur confèrent une excellente saveur et texture. Ce sont de merveilleux cookies à cuire pour un régal le week-end, et ils sont parfaits pour les boîtes à lunch.
Environ 1 tasse de noix hachées peut être ajoutée à la pâte avant la cuisson, ou ajouter des pépites de chocolat ou des mini pépites. Les morceaux de caramel croquant ou les dattes hachées seraient également délicieux.
Vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou brun foncé dans les biscuits.
Trempez les biscuits dans le glaçage au chocolat en option ou versez-les sur les biscuits.
Ingrédients
- 4 onces de beurre, 1 bâton, température ambiante
- 1 1/4 tasse de cassonade, emballée
- 1 œuf large
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 3/4 tasse de farine tout usage, environ 8 onces
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 à 2 tasses de noix, raisins secs, croustilles aromatisées ou autres fruits secs hachés, facultatif
- Pour le glaçage au chocolat en option:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 onces de chocolat non sucré ou aigre-doux
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F (190 C / gaz 5. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin, de tapis de cuisson en silicone ou les graisser légèrement.
Crémer le beurre avec la cassonade jusqu'à consistance légère et duveteuse. Incorporer l'oeuf, la crème sure et la vanille. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à homogénéité. Intégrez tous les ajouts, si vous utilisez.
Déposer par cuillère à soupe ou petite cuillère à biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant environ 2 pouces entre les biscuits.
Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez les cookies sur des grilles pour les refroidir complètement.
Glaçage au chocolat en option
Mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre et de chocolat dans une casserole. Placer la casserole à feu doux et cuire jusqu'à ce que le chocolat ait fondu, en remuant fréquemment.
Incorporer le sucre en poudre tamisé au mélange de chocolat. Battre en ajoutant de petites quantités d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient amincies à souhait. S'il est trop mince, ajoutez plus de sucre en poudre.
Trempez le dessus des biscuits refroidis dans le chocolat ou versez le chocolat sur les biscuits.
Balises de recette:
- Déposer les cookies
- dessert
- du sud
- retour à l'école
