Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 à 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 327 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 à 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 327 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 36% |
| Gras saturés 4g | 19% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 296 mg | 13% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 29mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette tapa catalane populaire (également connue sous le nom de Pa amb Tomàquet) est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Dans cette version, nous faisons une sauce à partir des tomates mûres et de l'ail, ce qui est légèrement différent de la recette traditionnelle. C'est une recette simple et rapide qui est colorée et attrayante pour le petit déjeuner, ou comme collation en milieu d'après-midi ou en soirée. Complétez le plat en l'associant à de la bière ou du vin, des olives et des tranches de fromage.
Ingrédients
- Baguette de 10 pouces
- 2 tomates juteuses et mûres (pelées)
- 1 gousse d'ail
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel au goût
Étapes pour réussir
Coupez la baguette dans le sens de la longueur et faites griller les côtés coupés sous un gril ou dans un grille-pain. Si des baguettes courtes ne sont pas disponibles, il suffit de couper une baguette de taille standard en longueur de 10 pouces.
Pelez les tomates et placez-les dans un robot culinaire.
Peler la gousse d'ail et la placer dans un robot culinaire avec des tomates. Mélanger jusqu'à ce que la tomate et l'ail soient écrasés et bien mélangés. Verser le mélange de tomates dans un petit bol pour servir.
Arroser d'huile d'olive sur les côtés grillés de la baguette. Saupoudrer de sel sur le dessus. Déposer le mélange de tomates sur le pain et étaler uniformément.
Pointe
Pour peler facilement les tomates, porter environ 2 tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole. À l'aide d'une cuillère ou d'une pince à fente, trempez chaque tomate dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes et retirez-la. Placer dans un bol d'eau froide. Retirer de l'eau - la peau doit se détacher facilement.
Balises de recette:
- Tomate
- apéritif
- Espagnol
- été
