Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner Modèle # 463242515. Char-Broil LLC
Redessiné en 2015, ce gril infrarouge à trois brûleurs Char-Broil fait partie de la série commerciale offerte par Char-Broil, une série qui comprend quatre grils en acier inoxydable à 2 brûleurs, 3 brûleurs, 4 brûleurs et à double tête. modèles, avec des prix allant de 300 $ à 700 $. À première vue, il peut être difficile de faire la distinction entre les différentes gammes de produits de Char-Broil, comme la série Signature, qui a également une technologie infrarouge et des finitions en acier inoxydable. Char-Broil, comme de nombreux fabricants, propose des produits très similaires dans différentes gammes de séries afin d'offrir des «exclusivités» aux grands détaillants. Ce gril particulier est actuellement une exclusivité dans les centres d'amélioration de l'habitat de Lowes.
Une différence avec la série commerciale est qu'elle est compatible avec le duel, ce qui signifie qu'elle peut fonctionner avec du gaz propane standard ou avec du gaz naturel domestique. En dehors de cela, de nombreux avantages de ce gril Charbroil Commercial Series s'appliqueront également aux grils avec des spécifications comparables dans d'autres séries de la gamme Charbroil.
La description
La refonte de ce gril était plus qu'une simple réparation esthétique. Tout en utilisant toujours la technologie infrarouge autorisée par Char-Broil il y a dix ans, ce gril représente une sérieuse refonte du gril à gaz. Fini les grilles de cuisson maladroites en acier inoxydable qui ont eu du mal à générer des marques de brûlure. Ce gril utilise une grille en fonte recouverte de porcelaine plus lourde qui retient et transfère la chaleur beaucoup plus efficacement. Les jauges de température du brûleur inutiles ont disparu et l'émetteur infrarouge est plus fort et fait d'une meilleure classe d'acier inoxydable.
- Trois brûleurs tubulaires en acier inoxydable de 8 500 BTU sous des diffuseurs "infrarouges" 420 pouces carrés de surface de cuisson principale pour un total de 575 pouces carrés d'espace de cuisson25 500 BTU de puissance maximale des brûleurs principaux13 000 BTU Brûleur latéral standard sous un couvercle encastréUnique complet " conception infrarouge pour la cuisson à haute températureConstruction mixte en acier inoxydable et acier peintAllumeur électrique (pile AA) Jauge de carburant intégréeJauges de température individuelles pour chaque brûleur monté au-dessus des boutons du brûleurVendu en propane - convertible au gaz naturel avec des pièces supplémentairesFabriqué en Chine par Char-Broil exclusivement pour les magasins de rénovation de Lowes
Avantages
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Chauffage élevé et uniforme
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Une conception efficace réduit la consommation de carburant
Les inconvénients
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Matériaux de construction minces
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Le système de cuisson infrarouge nécessite un entretien et un nettoyage supplémentaires
Comment fonctionne ce gril infrarouge
À l'intérieur du fond de la chambre de cuisson se trouvent trois brûleurs de 8 500 BTU. À eux seuls, les brûleurs de 8 500 BTU ne sont pas si impressionnants. Dans une cuisine professionnelle, par exemple, un brûleur de 7 000 BTU est communément appelé brûleur de mijotage et suffit à peine à faire bouillir une casserole d'eau. Mais dans une conception de grill infrarouge, la chaleur de ces trois brûleurs est concentrée sur un composant que Char-Broil appelle un émetteur . Cette feuille perforée en acier inoxydable 443R convertit la chaleur de convection des brûleurs en chaleur infrarouge. En termes simples, la chaleur de convection est comme l'air chauffé de votre chauffage de voiture, tandis que la chaleur infrarouge est ce que vous ressentez sur votre visage lorsque vous le dirigez vers le soleil.
Des grilles de cuisson en fonte recouvertes de porcelaine reposent sur l'émetteur. Les changements apportés à ce système sont des améliorations très réelles, pas seulement des stratagèmes de marketing. L'ancien système utilisait une grille de cuisson délicate qui était lourde et difficile à nettoyer. Les grilles en fonte de ce gril peuvent en fait retenir et transférer la chaleur bien mieux que l'ancien système.
Bottom Line
Bien que ce soit toujours un grill décent, les améliorations rendent maintenant ce modèle assez résistant à la concurrence. Les matériaux ont été améliorés, y compris l'utilisation d'une meilleure qualité d'acier inoxydable dans les émetteurs et les brûleurs. Il est également plus beau que l'ancien modèle et est assez attrayant assis sur une terrasse ou un patio.
Cela étant dit, ce gril infrarouge à trois brûleurs nécessite encore plus d'entretien et de nettoyage qu'un gril à gaz typique. Les temps de préchauffage peuvent être plus longs, et bien qu'il soit infrarouge, il s'agit d'un type d'infrarouge différent de celui que les chefs professionnels utilisent. Ce gril peut être plus efficace qu'un gril à 3 brûleurs non infrarouge avec une puissance en BTU comparable, mais il n'est pas vraiment beaucoup plus chaud
