Gâteau Bundt au chocolat et aux bananes. Katie Workman / themom100.com
- Total: 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 10 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 339 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 40g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 339 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 10g | 48% |
| Cholestérol 115 mg | 38% |
| Sodium 462mg | 20% |
| Glucides totaux 40g | 15% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit simplement d'une autre recette née de bananes super mûres, et je pense que vous ne pouvez jamais avoir trop de ces types de recettes. Vous pouvez le servir avec de la crème fouettée pour en faire plus un dessert, mais c'est juste le bon niveau de sucré pour pouvoir le justifier comme collation (ou même un petit déjeuner).
Voici 3 autres recettes pour les bananes mûres sur votre comptoir:
Mini pains aux bananes
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Ingrédients
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de sel casher ou grossier
- ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante
- 1/2 tasse de cassonade claire
- ¼ tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 4 bananes mûres moyennes, bien écrasées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou aigre-doux
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 ° F. Beurrer un moule à gâteau carré ou rond de 9 pouces.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et les sucres avec un batteur électrique. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Incorporer la vanille, puis incorporer la purée de banane.
Transformez le mélange de farine en mélange de banane en deux lots et remuez jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé. Mélanger les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Grattez la pâte dans la poêle, lissez le dessus et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre ou avec un peu de chocolat fondu des chips. Le haut du gâteau doit être souple mais ferme.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes, puis tourner le gâteau hors du moule et terminer le refroidissement, debout, sur la grille.
Le saviez-vous? Les bananes sont une très bonne source de vitamine B6 et une bonne source de manganèse, de vitamine C, de potassium, de fibres alimentaires, de potassium, de biotine et de cuivre. La valeur quotidienne pour la fibre est de 25 grammes par jour, cette fibre comprenant un mélange de fibres solubles et insolubles. Une banane moyenne contient 3, 1 grammes de fibres, dont 1 gramme de fibres solubles. Le potassium et le magnésium contenus dans les bananes peuvent vous aider à vous protéger des crampes musculaires la nuit et pendant les entraînements. Les bananes sont riches en pectine, une fibre alimentaire soluble et un agent détoxifiant naturel, idéal pour la digestion. La fibre de banane contient des prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries saines dans l'intestin.
De plus, si vous essayez d'éviter les bananes trop mûres, conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient mûres. Évitez de les exposer à la chaleur car cela accélérera le processus de maturation. Ne placez pas de bananes dans le réfrigérateur avant qu'elles ne soient mûres. Cela peut en fait avoir un effet inverse et rendre vos peaux de banane brunes plus rapidement. Cela se produit parce que le froid provoque la dégradation prématurée des parois cellulaires, ce qui permet la production de mélanine, rendant les bananes complètement noires. Contre-intuitivement, l'intérieur de la banane ne sera toujours pas mûr car le froid inhibe le processus de maturation du fruit.
Balises de recette:
- Pain rapide
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
