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- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 30-40 guimauves (20 portions)
Quoi de mieux qu'une guimauve douce et moelleuse? Une guimauve enrobée de chocolat! C'est un régal qui semble spécial mais ne prend que quelques instants à faire.
Les guimauves légères à la vanille se marient parfaitement avec le chocolat mi-sucré. Le chocolat noir ou doux-amer peut également être utilisé, et un filet de chocolat blanc à la fin ajoute une touche sophistiquée. Après avoir trempé dans le chocolat, les guimauves peuvent être enrobées de paillettes, de sucre coloré, de noix de coco râpée ou de petits bonbons comme des mini M&M ou de la menthe poivrée broyée. Si vous organisez une fête, placez les friandises sur des cure-dents ou des brochettes avant de tremper. Cela facilite leur enrobage de chocolat et ils sont plus faciles à servir et à manger. Ils sont parfaits pour une douche ou une fête d'Halloween.
Pour une activité amusante en famille, collez les guimauves avec des brochettes et installez une station de décoration avec du chocolat fondu et des bols de bonbons et de paillettes. Laissez les enfants tremper les guimauves et saupoudrer de leur choix de décorations.
Utilisez des guimauves achetées pour une gâterie rapide et facile (assurez-vous simplement d'acheter les grosses), ou faites des guimauves maison pour un dessert spécial supplémentaire. Les guimauves à la vanille fonctionnent très bien pour cette recette, mais vous pouvez ajouter de la saveur avec de l'extrait d'amande ou de menthe poivrée, ou même faire des guimauves aux fraises fraîches.
Ingrédients
- 1 paquet (12 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à soupe de shortening végétal
- 1 sac de grosses guimauves (ou 1 livre de guimauves maison)
- Paillettes assorties ou petits bonbons (facultatif)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc (facultatif)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
Mélanger les pépites de chocolat et le shortening dans un grand bol allant au micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les minutes.
Déposez une guimauve dans le chocolat fondu et plongez-le. Utilisez une fourchette pour le retirer du chocolat et tapotez-le contre le côté du bol pour retirer l'excédent de chocolat. Faites glisser le bas de la fourchette contre la lèvre du bol pour retirer tout excès de chocolat restant et placez la guimauve sur la plaque à pâtisserie préparée. Alternativement, vous pouvez embrocher les guimauves avec des cure-dents ou de petites brochettes et les utiliser pour tremper les guimauves dans le chocolat.
Placer les guimauves au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser le chocolat prendre.
Si vous le souhaitez, faites fondre le chocolat blanc et versez-le sur les guimauves pour un look décoratif. Remettez brièvement les bonbons au réfrigérateur pour prendre le chocolat blanc avant de servir.
Variations
- Utilisez des pépites de chocolat aigre-doux pour une expérience chocolatée plus intense, ou utilisez du chocolat au lait pour une version plus douce.Après avoir trempé dans du chocolat, mélanger des flocons de noix de coco grillés.Parfumer les guimauves enrobées avec du sel de mer pour une touche sophistiquée.Recouvrir de petits bonbons comme la menthe poivrée concassée bonbons, mini M & Ms, bar Heath émietté ou menthes des Andes hachées.
Balises de recette:
- Bonbons
- guimauves enrobées de chocolat
- dessert
- américain
