Leah Maroney
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 2 pizzas (4 personnes)
La pizza au poulet BBQ Copycat California Pizza Kitchen est délicieuse et très facile à préparer. Il est garni de sauce barbecue, de cheddar râpé, de mozzarella et d'oignons rouges. La coriandre scelle l'affaire avec une petite bouchée d'herbes.
Vous pouvez le faire à partir de zéro ou obtenir un peu d'aide avec de la pâte ou de la sauce pré-préparée, et cela se rassemble en 20 minutes. Cette pizza est un excellent moyen d'utiliser les restes de rôtisserie ou de poulet barbecue. Utilisez n'importe quelle sauce barbecue que vous aimez. Une sauce plus sucrée vous donnera le goût de sauce barbecue plus traditionnel et sera plus similaire à la version California Pizza Kitchen. Mais si vous l'aimez épicé, optez pour une sauce épicée. Il suffit de s'en tenir aux sauces plus épaisses pour les meilleurs résultats.
Comment faire de la pâte à pizza à la new-yorkaise
Ingrédients
- 1 livre de pâte à pizza (maison ou achetée en magasin)
- 1 tasse de poulet rôti râpé
- 1/3 tasse de sauce barbecue
- 1/2 tasse de cheddar blanc râpé
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 petit oignon rouge (tranché)
- 1/4 tasse de coriandre (hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez vos ingrédients.
Leah Maroney
Préchauffez le four à 475 F. Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie plate dans le four afin qu'il puisse chauffer avec le four.
Assurez-vous que votre pâte est à température ambiante et coupez la pâte en deux morceaux égaux. Fariner soigneusement une grande planche à découper ou une surface plane. Roulez chacune des boules de pâte en rondes de 10 pouces.
Leah Maroney
Placer la croûte sur une peau de pizza ou un morceau de papier parchemin. Si vous le placez directement sur la peau, assurez-vous qu'il y a suffisamment de farine pour que la pizza puisse glisser facilement hors de la peau. Secouez un peu la peau pour vérifier. Badigeonner chaque croûte d'un peu de sauce barbecue. Mélanger le poulet avec le reste de la sauce barbecue dans un petit bol.
Leah Maroney
Mélanger les deux fromages ensemble dans un bol. Placer la moitié du poulet sur l'une des croûtes, puis garnir de la moitié de chaque fromage puis de la moitié de l'oignon tranché. Répétez avec la deuxième croûte.
Leah Maroney
Cuire les pizzas au four préchauffé sur le dessus de la pierre à pizza ou de la plaque à pâtisserie jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu, de 10 à 15 minutes. Vous pouvez les faire cuire un à la fois si vous en avez besoin.
Leah Maroney
Garnir les pizzas de coriandre et servir avec une sauce barbecue supplémentaire! Profitez-en pendant qu'il est chaud et frais!
Conseils
- Préchauffez le four aussi longtemps à l'avance que possible. Vous voulez que la pierre devienne très chaude afin d'obtenir la croûte la plus croustillante possible! Assurez-vous que vous cuisinez sur le réglage de cuisson normal, pas par convection. Vous voulez que le bas brunisse sans que le haut devienne trop brun.
Balises de recette:
- poulet barbecue
- dîner
- américain
- été
