L'épinette
- Total: 8 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 2 1/2 tasses (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 295 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 1/2 tasses (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 295 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 29% |
| Gras saturés 14g | 69% |
| Cholestérol 69 mg | 23% |
| 116 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 341mg | 26% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La meilleure chose à propos de la bouillie de crème de blé est la confiture fruitée ou la confiture de fruits qui l'accompagne. C'est comme un prix assis au milieu d'une mer blanche de crème texturée. À l'époque, la crème de blé était plus chère que les autres ingrédients de la bouillie, donc c'était généralement un régal le week-end. C'est beaucoup plus abordable de nos jours et cette recette est également très facile à utiliser, vous pouvez donc en profiter n'importe quel jour de la semaine. Une version latino-américaine ajoute des fruits hachés, comme des bananes, des baies ou des mangues.
Ingrédients
- 2 tasses d'eau (ou de lait entier)
- 1 bâton de cannelle (3 pouces)
- 1/3 tasse de crème de blé
- Sucre (au goût)
- Lait (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Ajoutez l'eau et le bâton de cannelle dans une casserole. Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition.
L'épinette
Ajouter la crème de blé lorsque l'eau bout, en utilisant un fouet pour bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
L'épinette
Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 2 à 2 1/2 minutes jusqu'à ce que la crème de blé ait épaissi.
L'épinette
Retirer du feu et jeter le bâton de cannelle.
L'épinette
Sucrez avec du sucre et du lait en remuant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
L'épinette
Servez et dégustez!
L'épinette
Pointe
- La crème de blé est une céréale similaire à la farina. Les deux sont fabriqués à partir de germe de blé, mais la crème de blé est moulue plus finement, elle a donc tendance à être plus légère et plus lisse. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur la crème de blé ou si vous préférez simplement la farine à la place, vous pouvez faire cette recette en utilisant cela à la place. Farina a plus de calories, plus de glucides et moins de fibres que la crème de blé.
Variations de recette
- Si vous utilisez du lait plutôt que de l'eau dans cette recette, ne le faites pas bouillir. Il suffit de porter le lait à ébullition. Vous n'êtes pas limité à un bâton de cannelle pour aromatiser. Saupoudrez les céréales finies de cassonade ou ajoutez une cuillerée de mélasse ou de sirop d'érable dans le bol avant de servir. Certaines recettes nécessitent un peu de muscade ou une cuillerée de citrouille en conserve. Les possibilités sont infinies - c'est une bouillie qui va bien avec presque tout. De plus, si vous cherchez à ajouter des fruits à cette bouillie, une version latino-américaine ajoute des fruits hachés, tels que des bananes, des baies ou des mangues. Personnalisez simplement à votre goût.
Un peu d'histoire
La crème de blé est en fait un nom de marque, pas un aliment en soi. Il a été créé par Thomas S. Amidon et présenté lors de l'Exposition universelle de 1893 à Chicago. C'était juste un petit quelque chose qu'Amidon avait préparé pour sa famille, mais il l'a partagé avec son employeur, une entreprise du Dakota du Nord appelée Diamond Mills lorsque l'entreprise éprouvait de graves difficultés financières. Diamond Mills a alors commencé à le produire. La société en était à son dernier centime, alors Amidon a dû emballer la crème de blé lui-même, en utilisant des morceaux de vieux carton et de vieux bois pour les boîtes d'expédition.
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- crème
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
