Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 1 cocotte (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 852 | Calories |
| 54g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 48g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 casserole (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 852 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 54g | 69% |
| Lipides saturés 25g | 127% |
| Cholestérol 194 mg | 65% |
| Sodium 1604mg | 70% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 5g | 17% |
| Protéine 48g | |
| Calcium 439mg | 34% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole simple est une préparation rapide et elle fait un fabuleux dîner en famille. Servez-le avec une salade ou des tomates en tranches, ou ajoutez du riz ou des pâtes à votre menu. Si vous cuisinez pour un plus grand groupe, doublez la recette et faites-la cuire dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.
Nous avons garni la casserole de chapelure molle que nous avons pulsée dans le robot culinaire, mais elle pourrait être garnie de chapelure sèche fine ou de chapelure panko arrosée de beurre fondu.
Pour y arriver à l'avance, superposez les épinards et le poulet avec la sauce, puis couvrez le plat et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Lorsque vous êtes prêt à le faire cuire, préchauffez le four, garnissez de chapelure beurrée et faites cuire!
Ingrédients
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés (cuits)
- 5 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé
- 1/2 tasse de crème épaisse, crème légère ou moitié-moitié
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 tasses de poulet cuit en dés
- 1 tasse de chapelure fine et molle
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement un plat de cuisson de 2 pintes.
Égoutter les épinards cuits dans une passoire, en les pressant ou en les pressant pour évacuer le plus d'eau possible. Étalez les épinards au fond du plat de cuisson préparé.
Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter la farine et le sel assaisonné au beurre et cuire 2 minutes en remuant. Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le parmesan et la crème. Cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Ajouter le poulet à la sauce et remuer pour mélanger.
Verser le mélange de poulet et de sauce sur la couche d'épinards dans le plat de cuisson.
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Mélanger le beurre avec la chapelure molle. Étalez les miettes sur la casserole.
Cuire la casserole de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée. Pour faire dorer un peu plus la garniture, allumez le gril et faites griller pendant une minute ou deux avant de le sortir du four.
Pointe
- Remplacez le poulet cuit par 12 à 14 onces de lanières de poitrine de poulet cuites emballées (décongelées si congelées). Coupez le poulet en dés et procédez à la recette.
Variations de recette
- Faire sauter 4 à 6 onces de champignons tranchés dans un peu de beurre et les ajouter à la sauce avec le poulet.Remplacer le poulet avec de la dinde en dés pour une cocotte de dinde et d'épinards.Ajouter quelques cuillères à soupe de pimiento haché égoutté avec le poulet pour plus de couleur et la saveur.
Balises de recette:
- casserole
- cocotte de poulet et d'épinards
- dîner
- du sud
