Trempette de crabe. Diana Rattray
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 3 tasses (12 portions)
Cette recette facile pour une trempette crémeuse au crabe faite avec de la chair de crabe de bonne qualité, de la crème sure, du fromage à la crème, un mélange de vinaigrette style ranch et une variété d'assaisonnements.
Servir la trempette avec des bâtonnets de céleri, des croustilles, des tranches de pain français grillé (crostini ou croûtons) ou d'autres légumes.
Ingrédients
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 1 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe d'oignon vert (haché)
- Quelques gouttes de sauce piquante
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 enveloppe de vinaigrette Ranch (4 onces)
- Facultatif: sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 6 à 8 onces de chair de crabe (égouttée et hachée)
Étapes pour réussir
Battre le fromage à la crème avec la crème sure jusqu'à consistance lisse et homogène. Incorporer l'oignon vert, la sauce piquante, le paprika et le mélange de vinaigrette. Incorporer le crabe. Goûtez et ajustez les assaisonnements avec du sel et du poivre, si désiré.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir cette trempette avec des craquelins, des croustilles de tortilla robustes, des croustilles de bagel ou des trempettes aux légumes. Les bâtonnets de céleri sont excellents avec cette trempette.
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Balises de recette:
- Crabe
- apéritif
- américain
- Noël
