Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 642 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 35g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 642 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Graisses saturées 13g | 65% |
| Cholestérol 107 mg | 36% |
| Sodium 748mg | 33% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 35g | |
| Calcium 324 mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette cocotte savoureuse est parfaite pour un repas à un plat ou un dîner de partage.
Utilisez des pois surgelés dans ce plat comme indiqué ou faites votre chemin avec vos légumes préférés. Les pois et les carottes ajouteront de la couleur ou ajouteront des haricots verts cuits à la vapeur ou du brocoli haché à la casserole.
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes orzo
- Tendres de poulet de 1 livre (ou poitrines de poulet désossées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 oignons verts (finement tranchés)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de parmesan (râpé frais)
- 1 pot / 2 onces de pimiento (en dés)
- 1 tasse de petits pois (cuits surgelés)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Pour le nappage:
- 1 tasse de chapelure (fraîche)
- 1/2 cuillère à café de paprika (sucré)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais, haché ou 1 cuillère à café de flocons de persil séché)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 350 F.
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et rincer.
Laver le poulet et sécher; Saupoudrez de sel et de poivre. Couper en bouchées.
Ajouter l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, cuire le poulet en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet dans une assiette et réserver.
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Faire cuire l'oignon et l'ail pendant 1 minute. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le parmesan, le pimiento et les petits pois. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Incorporer le poulet et les pâtes égouttées au mélange.
Verser le mélange dans un plat de cuisson de 11 x 7 pouces légèrement graissé.
Mélanger les ingrédients de la garniture et saupoudrer sur le dessus de la casserole.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à bouillonnement.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Casserole
- dîner
- du sud
- dîner de famille
