L'épinette
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 667 | Calories |
| 56g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 24g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 667 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 56g | 72% |
| Lipides saturés 32g | 161% |
| Cholestérol 196 mg | 65% |
| 754 mg de sodium | 33% |
| Glucides totaux 18g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 24g | |
| Calcium 128 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Voici une recette de soupe aux nouilles au poulet rapide et facile, et elle est suffisamment copieuse pour un repas en famille. Les soupes condensées et un peu de vraie crème rendent cette soupe riche et crémeuse tout en ajoutant une saveur fabuleuse. Mais ce ne sont pas tous les plats cuisinés; les légumes frais hachés, certaines herbes et les pois et carottes surgelés le rendent nutritif, coloré et savoureux.
Servez cette délicieuse soupe de nouilles au poulet pour le déjeuner ou le dîner, accompagnée de craquelins ou de biscuits et d'une salade mélangée. N'hésitez pas à utiliser des linguini ou des spaghettis cassés dans ce plat au lieu de nouilles. Ou ajoutez environ 1 tasse de riz cuit à la soupe. Voir les astuces et variantes pour plus d'idées.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1 tasse de céleri (haché)
- 1/4 tasse de persil frais (haché; ou environ 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché)
- 2 à 3 tasses de poulet cuit (coupé en dés)
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe au poulet (non diluée)
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe aux champignons (non diluée)
- 5 tasses de bouillon de poulet (faible en sodium)
- 1 petite cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 2 tasses de pois et carottes surgelés
- 1 1/2 tasse de crème épaisse ou moitié-moitié
- 4 onces de nouilles moyennes (cuites et égouttées)
- Sel casher (au goût)
- Croûtons, craquelins ou biscuits, pour servir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
La
Dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et le céleri et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
L'épinette
Ajouter le persil, le poulet, le bouillon de poulet, les soupes, l'assaisonnement pour volaille, le thym et le poivre. Porter à ébullition; baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.
L'épinette
Ajouter les pois et les carottes surgelés, couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
Incorporer la crème ou la moitié et la moitié, avec les nouilles cuites; ajouter du sel au goût. Faites chauffer.
L'épinette
Servir la soupe avec des craquelins ou des biscuits chauds, ou garnir de croûtons ou de craquelins d'huîtres.
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- C'est une excellente soupe pour une fête ou un repas-partage. Mettez la recette à l'échelle et transférez-la dans la mijoteuse pour servir. Réglez la mijoteuse à chaud.
Variations de recette
- Utilisez des viandes en dés d'un poulet rôti ou achetez un paquet de lanières de poitrine de poulet rôties réfrigérées.Remplacez les pois et les carottes avec un paquet de légumes mélangés.Remplacez les nouilles avec des spaghettis cassés ou environ 1/2 tasse de ditalini ou une autre petite forme de pâtes.
Balises de recette:
- Carotte
- dîner
- du sud
- tomber
