Diana Rattray
- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 490 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 50 grammes | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 490 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 21% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 99 mg | 33% |
| 130 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 50g | 18% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 79mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La longe de porc est un excellent plat pour les dîners de semaine ainsi que pour les réunions de famille et d'amis. Cette recette de longe de porc aux canneberges combine les saveurs de l'ail, la sauce aux canneberges entières et les pommes hachées avec une touche de cassonade pour faire un plat sucré et salé sur lequel tout le monde pensera que vous avez travaillé pendant des heures. Mais le secret est que cette longe de porc facile à réparer est faite dans la mijoteuse, faisant tout le travail pour vous.
Cette recette festive est un plat idéal pour la table des fêtes, non seulement à cause de ses ingrédients mais aussi parce qu'elle est si simple à préparer, permettant au cuisinier de se concentrer sur le reste du repas. Servir le porc tranché avec du pain ou une vinaigrette de pain de maïs ou une purée de pommes de terre, avec des haricots verts ou les légumes d'accompagnement préférés de votre famille.
Ingrédients
- 1 rôti de longe de porc désossé (3 à 4 livres)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 boîte de sauce aux canneberges entières
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 2 pommes (épépinées, pelées et hachées grossièrement)
- Sel et poivre au goût
- Facultatif: 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs plus 2 cuillères à soupe d'eau froide
Étapes pour réussir
Placer le rôti de longe de porc dans la mijoteuse et enrober tous les côtés d'ail haché.
Dans un bol, mélanger la sauce aux canneberges, la cassonade, le jus de pomme et les pommes hachées. Versez la sauce sur le porc.
Couvrir la mijoteuse et cuire à FAIBLE intensité de 7 à 9 heures. Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre au besoin.
Retirez le porc de la mijoteuse sur une planche à découper. Trancher le porc et disposer sur un plat. Verser sur la sauce et servir.
Autres recettes de longe de porc
La longe de porc est la coupe de viande parfaite à faire, que ce soit pour un dîner simple ou un dîner élégant, et il y a beaucoup de recettes à choisir. Un glaçage au bacon et à la cassonade recouvre une longe de porc aux épices avec des tranches de bacon, puis recouvre le tout d'un glaçage acidulé et sucré. Pour une recette simple et savoureuse, essayez un rôti de longe de porc glacé au miel, combinant assaisonnement cajun, jus de pomme, miel et cassonade. Un plat idéal pour les fêtes, la longe de porc farcie facile utilise un mélange à farce et des canneberges séchées pour une recette rapide avec une touche festive. Le rôti de longe de porc glacé à la moutarde laisse la moutarde épicée ou créole faire la plupart du travail; Lorsqu'il est combiné avec des herbes séchées, le porc développe une croûte de couleur profonde et une saveur complexe. Un peu de bourbon est le secret de cette longe de porc garnie d'ail et de bacon; mélangée à un glaçage de miel, de cassonade, de moutarde de Dijon et de jus d'orange, la liqueur ajoute juste ce qu'il faut à cette recette simple.
Balises de recette:
- Pomme
- entrée
- du sud
- tomber
