Diana Rattray
- Total: 6 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1155 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 190g | Glucides |
| 49g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1155 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 25% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 153 mg | 51% |
| Sodium 544 mg | 24% |
| Glucides totaux 190g | 69% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 49g | |
| Calcium 69mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les boulettes de viande aigres-douces sont super faciles à préparer et à cuisiner avec une simple sauce de style asiatique et des ananas.
Ces boulettes de viande constituent un excellent apéritif ou les servent comme plat principal avec du riz bouilli chaud ou des nouilles de style asiatique et une salade de base.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché (au moins 85%)
- 1 œuf (légèrement battu)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de sauce soja (tamari faible en sodium ou faible en sodium)
- 2 cuillères à soupe de chapelure fine ou de chapelure de cornflakes
- 2 cuillères à soupe d'oignon (râpé ou haché finement)
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- Pour la sauce:
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (tamari faible en sodium ou faible en sodium)
- 1 gros poivron doux (coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1 boîte d'ananas, morceaux (15 onces)
- 4 tasses de riz cuit chaud
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec l'oeuf battu, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, le sel et le poivre, 2 cuillères à café de sauce soja, la chapelure et l'oignon haché. Former 1 1/2 po de boulettes de viande.
Dans une grande poêle à feu moyen, dorer légèrement les boulettes de viande dans l'huile végétale. Bien égoutter. Si vous préférez, vous pouvez également faire cuire les boulettes de viande dans un plat de cuisson bordé de papier d'aluminium dans un four à 350 F pendant environ 15 à 20 minutes.
Transférer les boulettes de viande dorées dans la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la fécule de maïs, le sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja et le poivron; remuer pour mélanger. Verser sur les boulettes de viande.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures.
Au cours des 30 dernières minutes de cuisson, incorporer l'ananas au jus. Si des jus plus épais sont désirés, mélanger plus de fécule de maïs avec un peu d'eau froide et ajouter, en remuant, jusqu'à épaississement.
Servez ces boulettes de viande aigre-douce avec du riz ou des nouilles cuits chauds.
Balises de recette:
- Poivre
- boulettes de viande crockpot
- boulettes de viande sauce aigre-douce
- entrée
