L'épinette
- Total: 4 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Temps de cuisson lent: 4 heures
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 149 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 149 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1088mg | 47% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 92mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Besoin d'une recette de soupe aux pois cassés sans viande et sans gras? Bien que de nombreuses recettes de soupe aux pois cassés utilisent du jambon pour plus de saveur, cette soupe végétarienne et végétalienne aux pois cassés contient les épices, y compris le thym, la sauge et les feuilles de laurier pour une version à faible teneur en gras et en cholestérol de la soupe aux pois cassés classique. En prime, avec toutes ces herbes et épices, vous constaterez que vous avez besoin de très peu de sel pour ajouter de la saveur, ce qui en fait un bon choix végétarien pour ceux qui suivent un régime pauvre en sel ou en sel réduit (bien vérifier votre cubes de bouillon, car ceux-ci peuvent être riches en sodium).
Sans huile ajoutée, cette soupe est sans gras et très faible en calories, avec moins de 250 calories par portion. Si vous pensez que c'est génial, vous pouvez également consulter ces 8 recettes de soupe sans gras et végétaliennes.
Besoin d'être sans gluten? Oubliez les cubes de bouillon et utilisez un bouillon de légumes sans gluten ou faites le vôtre à la maison pour savoir exactement ce qu'il contient. Voici notre recette de bouillon de légumes maison de base la plus populaire.
La soupe est toujours un choix facile à faire dans une mijoteuse, mais les mijoteuses sont vraiment incroyables. Vous avez probablement pensé à essayer une soupe de légumes ou un chili de légumes dans la mijoteuse, mais vous pouvez vraiment tout faire, des plats de riz végétariens aux fèves au lard végétariennes et même au curry de légumes indien.
Vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de recettes de soupe végétarienne et végétalienne maison? Découvrez quelques-unes des recettes de soupe végétarienne et végétalienne les plus populaires sur The Spruce. Ou, voulez-vous essayer des recettes végétariennes plus simples, faciles, saines et faites maison? Obtenez des idées de dîners végétariens rapides, simples et familiers à essayer ce soir.
Ingrédients
- 2 tasses de pois verts cassés (non cuits)
- 8 tasses de bouillon de légumes (ou d'eau)
- 2 cubes de bouillon (végétarien)
- 2 pommes de terre (hachées)
- Facultatif: 2 côtes de céleri (hachées)
- 2 carottes (tranchées)
- 1 oignon (coupé en dés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sauge
- 1 cuillère à café de thym
- 3 feuilles de laurier
Étapes pour réussir
Rassemblez vos ingrédients.
L'épinette
Placez les pois cassés, le bouillon de légumes et les cubes de bouillon dans votre Crock-Pot ou votre mijoteuse et remuez rapidement pour briser un peu les cubes de bouillon.
L'épinette
Ensuite, ajoutez les pommes de terre hachées, le céleri, les carottes, l'oignon et l'ail.
L'épinette
Ajouter ensuite la moutarde, le cumin, la sauge, le thym et les feuilles de laurier, et mélanger pour bien combiner. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
L'épinette
Couvrez et cuisez sur le réglage bas de votre Crock-Pot pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que les pois verts cassés soient tendres.
L'épinette
Goûtez et ajustez les assaisonnements au goût, en ajoutant un peu plus de sel et de poivre au besoin. Assurez-vous de retirer les feuilles de laurier avant de servir.
L'épinette
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Patate
- soupe végétarienne aux pois cassés
- apéritif
- américain
