Luca Trovato / Photothèque / Getty Images
- Total: 10 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 10 heures
- Rendement: 1 pot (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 359 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pot (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 359 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 91 mg | 30% |
| Sodium 413 mg | 18% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 5g | 17% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 82mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût de boeuf aux légumes est cuit dans la mijoteuse, avec un mélange de soupe à l'oignon, des carottes et des pommes de terre, des assaisonnements et d'autres ingrédients.
La sauce Worcestershire et la cassonade aident à aromatiser le ragoût, ainsi que le mélange de soupe à l'oignon et un mélange de sel assaisonné.
Ingrédients
- 1 à 1 1/2 lb ragoût de boeuf
- 4 à 5 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce)
- 4 carottes (pelées et tranchées)
- 1 enveloppe de mélange de soupe à l'oignon sec
- 1 boîte de tomate (6 onces)
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
- 1/4 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 ou 2 tranches de bacon (cuites et émiettées, ou 1 cuillère à soupe de vrais morceaux de bacon)
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 tasses d'eau
Étapes pour réussir
Placer le boeuf dans un 3 1/2 dans la mijoteuse ou la mijoteuse de 5 pintes. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées.
Dans une casserole, placer tous les ingrédients restants, à l'exception des pois, et chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement. Retirer du feu et verser sur la viande et les légumes.
Couvrir et cuire à BASSE intensité pendant environ 9 à 12 heures (ou ÉLEVÉE de 5 à 6 heures). Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Ajouter les pois environ 20 à 30 minutes avant la fin du ragoût.
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Balises de recette:
- des haricots
- entrée
- américain
- tomber
