J'achète une ou deux fois par an un de ces petits morceaux de jambon cru. Je parle des morceaux de 1 à 2 livres que vous trouvez dans la glacière du supermarché près du bacon et des saucisses. Ils ne sont pas bon marché, mais ils sont bons, contrairement à ces steaks de jambon entier remplis d'eau dans la même section. Un morceau de 1 1/2 livre est bon pour quelques repas et quelques sandwichs. C'est donc un bon début et facile pour plusieurs repas.
Dans ce menu, démarrez d'abord les pommes de terre (allumez le four lorsque vous franchissez la porte, avant d'enlever votre pelage), puis faites le glaçage pour le jambon et la vinaigrette. Ce repas peut être prêt en 35 minutes.
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Steak de jambon glacé: sucré, salé, salé
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Il est difficile de battre un jambon glacé cuit au four - il est également difficile pour deux personnes de manger un jambon entier, même si elles aiment les restes. Cette recette offre l'essentiel de la satisfaction d'un jambon glacé sans avoir à passer un mois à le manger. Le profil de saveur est un savoureux équilibre de salé, sucré, chaud, aigre et salé et il touche donc presque tous les papilles gustatives dans votre bouche. Le meilleur de tous, c'est assez facile à faire un soir de semaine et pourtant assez sophistiqué pour une occasion spéciale.
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Recette de patate douce rôtie aux herbes: incroyablement délicieuse
Petite poule bleue
La torréfaction intensifie la douceur de la pomme de terre et les herbes la mettent en valeur. Utilisez des herbes que vous avez sous la main et aimez.
Coupés en fines tranches, ils rôtiront en 30 minutes à 425 F et même la pelure est bonne (quoique moins bonne que la pelure d'une pomme de terre régulière). Obtenez quelques pommes de terre pas trop épaisses. Ils devraient être de 6 à 7 pouces de long et pas plus de 3 pouces à la partie la plus épaisse. Allumez le four au moment où vous entrez dans la maison pour qu'il soit déjà chaud.
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Iceberg Wedge Salad: Retro Classic
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La salade Wedge dont je me souviens de mon enfance fait son retour. Il se compose d'un quartier de laitue iceberg avec une vinaigrette versée dessus. C'est ça. Personnellement, je préfère faire ma propre vinaigrette (et enfant, j'aimais le fromage bleu), mais ces jours-ci, vous pouvez trouver une vinaigrette décente dans la section des légumes du supermarché et je suis prêt à admettre que lorsque je me sens particulièrement paresseux, je vais acheter la vinaigrette.
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Shortcake rapide
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Pas de recette ici. Étalez simplement quelques tranches de gâteau avec un peu de beurre et faites-les griller brièvement. Enduire légèrement de confiture de fraises, puis ajouter une cuillerée de crème fouettée.
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Liste d'épicerie
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(Remarque: cette liste suppose que vous avez des aliments de base courants tels que le beurre, la farine, le sel, l'huile, etc.)
2 steaks de jambon cru de 6 onces ou un morceau de jambon cru de 1 à 2 livres
1 orange
confiture d'orange
moutarde de Dijon
Macis moulu
Beurre sans sel
2 1/2 livres de patates douces
Huile d'olive
Mélange d'herbes séchées (Herbes de Provence, herbes italiennes, fines herbes)
Laitue iceberg
Vinaigrette
Pound cake
Conserves de fraises, de mûres ou de bleuets
Crème fouettée
