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- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Congélation: 2 heures
- Rendement: environ 4 tasses (jusqu'à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 75 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 4 tasses (jusqu'à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 75 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette facile à quatre ingrédients pour le sorbet aux fruits du dragon est une gâterie rafraîchissante et rafraîchissante dans une couleur magenta brillante.
Le fruit du dragon se décline en trois variétés - à chair blanche, à chair rose et à chair magenta (la plus douce) - et est en fait un type de cactus avec de minuscules graines noires comestibles similaires à celles du kiwi.
Le fruit du dragon est originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et est maintenant cultivé dans le sud de la Californie et de la Floride. Le fruit est également très populaire au Cambodge, en Thaïlande et en Malaisie. La saveur rappelle la pastèque, la poire de cactus et le kiwi.
Vous pouvez même trouver du sorbet tropical aux fruits du dragon dans un restaurant haut de gamme à Cracovie, en Pologne, loin d'une île paradisiaque.
Ingrédients
- 4 fruits du dragon mûrs à chair magenta
- 3/4 tasse d'eau froide (seulement si le fruit n'est pas mûr)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Facultatif: 4 cuillères à soupe de sucre
Étapes pour réussir
Suivez les étapes pour peler le fruit du dragon. Placer le fruit du dragon dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajoutez de l'eau (uniquement si le fruit n'est pas mûr et juteux), du jus de citron et du sucre, si vous en utilisez. Parfois, le fruit est assez sucré, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sucre. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Verser la purée dans une sorbetière et mélanger jusqu'à congélation. Alternativement, verser la purée dans une casserole peu profonde et congeler pendant au moins 2 heures. Attendez environ 10 minutes à température ambiante pour que le sorbet ramollisse avant de servir. Ce processus et cette recette fonctionnent bien avec d'autres fruits mûrs.
Pointe
- Si vous commencez avec des fruits surgelés, le processus de barattage sera beaucoup plus rapide.
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Balises de recette:
- Sorbet
- dessert
- la fusion
- été
