Diana Rattray
- Total: 7 h 10 min
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 373 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 46g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 373 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Lipides saturés 9g | 46% |
| Cholestérol 43 mg | 14% |
| Sodium 213mg | 9% |
| Glucides totaux 46g | 17% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 67mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce steak et sauce à la mijoteuse est le repas parfait pour une froide journée d'automne ou d'hiver. Il suffit de tout jeter dans le pot et vous rentrerez à la maison pour un repas chaud et délicieux. C'est aussi un excellent plat par temps froid. Réglez la mijoteuse à basse température et passez la journée à skier ou à glisser avec votre famille. Cuire les pommes de terre environ 20 minutes avant que le steak et la sauce ne soient prêts.
La recette demande de la crème de soupe aux champignons, mais si vous (ou les membres de votre famille) n'êtes pas fan de champignons, utilisez de la crème de céleri ou de la crème de poulet. Voir les conseils pour une option maison.
Servir le steak et la sauce avec une purée de pommes de terre à l'ail crémeuse, un plat de riz ou des nouilles. Servir une salade simple ou des légumes cuits à la vapeur sur le côté ou faire une casserole de légumes.
Ingrédients
- 2 livres de steak cube ou steak rond attendri (en morceaux portion)
- Sel de tableau de bord
- Dash pepper
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de bouillon de bœuf (non salé ou eau)
- 1 enveloppe de mélange de sauce à l'oignon
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe aux champignons
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Diana Rattray
Saupoudrer les steaks de sel et de poivre et tremper dans la farine. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé; cuire les steaks environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Retirer les steaks de la mijoteuse et réserver. Ajouter le bouillon de bœuf dans la poêle et porter à ébullition, en grattant les morceaux dorés dans la poêle.
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Ajouter la soupe condensée et le mélange de sauce au bouillon de bœuf et remuer jusqu'à consistance lisse.
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Versez le mélange de soupe sur les steaks. Couvrir la casserole et cuire le steak et la sauce pendant 6 à 8 heures à feu doux, ou jusqu'à ce que le steak soit tendre.
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Disposer les steaks et la sauce sur un plat et garnir de persil haché, si désiré.
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Servir le steak et la sauce avec une purée de pommes de terre ou du riz, accompagnés d'une salade ou des légumes préférés de votre famille. Prendre plaisir!.
Conseils
- Les soupes condensées "à la crème" sont fréquemment utilisées dans les plats à la mijoteuse car elles résistent bien aux cuissons longues, où une sauce à base de produits laitiers se décompose et caille. Si vous préférez une sauce maison, pensez à faire une sauce veloutée épaisse. Dans une casserole, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre puis ajouter 4 cuillères à soupe de farine; cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet et cuire jusqu'à épaississement. Remplacez la crème de soupe aux champignons par ce mélange, puis ajoutez 1/2 tasse de crème épaisse au plat environ 5 minutes avant qu'il ne soit prêt.
Variations de recette
- Au lieu de la sauce à l'oignon, faites le bifteck et la sauce avec un sachet de sauce aux champignons ou de sauce brune ordinaire. Faites sauter environ 6 à 8 onces de champignons dans une petite quantité de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez-les au mélange de sauce.Ajoutez environ 1 tasse d'oignons tranchés à la mijoteuse avant d'ajouter le bifteck.Remplacez le bifteck rond avec le haut de surlonge, le bifteck de flanc, le gril de Londres ou le steak de chou maigre.
Balises de recette:
- steak
- bifteck de mijoteuse
- entrée
- américain
