Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 douzaines de boulettes de viande (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 237 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 douzaines de boulettes de viande (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 237 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 144 mg | 48% |
| 125 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 69mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces boulettes de viande faciles sont aromatisées avec des herbes séchées et du persil frais et cuites à la perfection. Utilisez 85% de boeuf haché pour les boulettes de viande les plus savoureuses et les plus humides.
Savourez ces boulettes de viande savoureuses dans votre sauce pour pâtes préférée ou servez de la mijoteuse avec une sauce barbecue, une sauce aigre-douce et des morceaux d'ananas ou une autre sauce apéritive.
Ingrédients
- 2 livres de bœuf haché à 85%
- 1/3 tasse de chapelure sèche fine (aromatisée à l'ail ou nature)
- 3 gousses d'ail (finement hachées)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 gros œuf (légèrement battu)
- 1/4 tasse de lait ou de lait évaporé
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un grand plat de cuisson ou une rôtissoire de papier d'aluminium et placer une grande grille de refroidissement sur le papier d'aluminium.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, l'ail, le persil, le thym séché, le basilic et l'origan, le sel et le poivre, l'oeuf battu et le lait. Mélanger avec les mains jusqu'à homogénéité.
Formez des boulettes de viande de 1 pouce à l'aide des mains ou d'une cuillère à biscuits. Placer sur la grille.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien dorés.
Prendre plaisir!
Pointe
- Pour garder le désordre au minimum, placez les ingrédients dans un grand sac de stockage des aliments, fermez-le et pressez le sac pour mélanger les ingrédients. Vous pouvez également utiliser des gants jetables pour mélanger les ingrédients. La fixation des palettes d'un batteur sur socle fait du bon travail, mais veillez à ne pas trop mélanger si vous utilisez le mélangeur.
Balises de recette:
- Le bœuf haché
- entrée
- italien
- dîner de famille
