Diana Rattray
- Total: 115 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 95 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 629 | Calories |
| 40g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 629 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 40g | 52% |
| Gras saturés 20g | 102% |
| Cholestérol 116 mg | 39% |
| 688 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 23g | |
| 250 mg de calcium | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de porc et de nouilles est une excellente alternative à la torréfaction ou à la cuisson de la longe de porc, et elle fait un délicieux repas dans une casserole. Le porc est coupé en cubes et brièvement bruni avant d'être cuit avec les nouilles et le mélange de sauce simple. Les pois ajoutent de la couleur et de la saveur à ce plat savoureux.
Cette cocotte peut être préparée un jour à l'avance. Voir ci-dessous pour des conseils de préparation.
Ingrédients
- 4 à 5 tasses de longe de porc en dés ou autre porc maigre *
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de céleri tranché finement
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de thym séché (émietté)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 boîte (10 3/4 onces) de crème condensée de soupe aux champignons
- 1 tasse d'eau
- 6 onces (environ 3 tasses) de nouilles larges non cuites **
- 1 tasse de petits pois surgelés (décongelés)
- 1 boîte (4 onces) de champignons tranchés
- 1 pot (2 onces) de pimiento haché (égoutté)
- 1/2 tasse de cheddar râpé
- 1 tasse de chapelure fraîche et molle
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F. Beurrer un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes.
Dans un grand poêle ou sauteuse à feu moyen, dorer le porc coupé en dés dans l'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché et le céleri tranché et faire revenir environ 3 minutes de plus. Ajouter le sel, le thym, le poivre, la soupe aux champignons condensée et l'eau. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange 1 heure.
Pendant ce temps, juste avant la fin de la cuisson du porc, préparez les nouilles. Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer brièvement à l'eau chaude.
Ajouter les nouilles cuites, les pois, les champignons, le pimiento et le fromage râpé au mélange de porc.
Transférer le mélange dans un grand plat de cuisson peu profond légèrement beurré.
Mélanger la chapelure molle avec le beurre fondu; saupoudrer sur le dessus du mélange de nouilles.
Mettez la cocotte dans le four préchauffé et faites cuire 30 minutes.
Prenez de l'avance
- Pour préparer la casserole à l'avance, préparez la casserole, couvrez bien le plat de papier d'aluminium et réfrigérez toute la nuit. Sortez la casserole du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire comme indiqué.Pour faire la chapelure à l'avance, coupez ou déchirez le pain frais ou d'un jour en plus petits morceaux et battez brièvement au robot culinaire ou avec un mélangeur à immersion pour faire de la chapelure grossière ou fine. Congelez immédiatement les miettes que vous n'utiliserez pas. Lorsque vous avez besoin d'une tasse de chapelure pour garnir une casserole ou l'utiliser dans une recette, décongelez-les brièvement avant de l'utiliser.La casserole peut également être préparée avec des restes de porc cuit. Coupez simplement la viande et ajoutez-la au mélange d'oignons et de céleri sautés. N'hésitez pas à remplacer les nouilles larges dans cette recette par des linguines, des fettuccines, des spaghettis ou un autre type de nouilles.
Balises de recette:
- des haricots
- porc et nouilles
- entrée
- américain
