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- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 531 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 66g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 531 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 29% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1214mg | 53% |
| Glucides totaux 66g | 24% |
| Fibres alimentaires 5g | 20% |
| Protéine 23g | |
| Calcium 456mg | 35% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une authentique recette de pad thaï contient généralement du jus ou de la pulpe de tamarin pour lui donner une teinte orange distincte et une saveur douce. Le tamarin peut être difficile à trouver, cependant, selon l'endroit où vous vivez. Essayez plutôt cette version végétarienne et végétalienne facile avec du tofu. Faites défiler vers le bas pour plus de plats de nouilles thaïlandaises à essayer.
Remarque: Vous avez également besoin de ce pad thaï végétalien sans gluten? Utilisez simplement un substitut de sauce de soja sans blé, tel que le tamari ou les liquides Aminos de Bragg.
Ingrédients
- 1 livre de nouilles de riz à l'asiatique
- 1/4 tasse de sauce soja (ou tamari si vous en avez besoin sans gluten)
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1/4 tasse de sucre
- 1 bloc de tofu (en dés)
- 1 oignon (coupé en dés)
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1/2 tasse de germes de soja
- 1/4 tasse d'arachides hachées ou écrasées (facultatif)
- 4 oignons verts / oignons verts (tranchés)
Étapes pour réussir
Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Fouetter ensemble la sauce soya, le beurre d'arachide, le jus de lime, la sauce piquante et le sucre.
Dans un grand wok ou une poêle, faire revenir le tofu, l'oignon et l'ail dans l'huile de sésame pendant une minute ou deux, en remuant fréquemment. Laissez cuire encore une minute ou deux.
Ajouter les nouilles cuites et le mélange de beurre d'arachide et de sauce soja. Bien mélanger et laisser la sauce épaissir pendant la cuisson pendant environ 3 minutes. Garnir d'arachides, de germes de soja et d'oignons verts et servir chaud.
Balises de recette:
- Tofu
- entrée
- thaïlandais
- soir de semaine
