Diana Rattray
- Total: 32 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 783 | Calories |
| 69g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 783 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 69g | 88% |
| Gras saturés 39g | 194% |
| Cholestérol 582 mg | 194% |
| Sodium 673 mg | 29% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 275 mg | 21% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Oeufs Florentine est un plat d'oeufs poché aux épinards et une simple sauce blanche. Les œufs sont disposés sur les épinards cuits, recouverts de sauce et de fromage râpé ou râpé, puis cuits au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Les œufs et les épinards constituent un plat de petit-déjeuner ou de brunch facile et attrayant. Ce plat serait excellent pour un petit-déjeuner spécial ou un matin de vacances.
Ingrédients
- 1 paquet d'épinards surgelés hachés (10 à 12 onces)
- 1/4 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de crème moitié-moitié ou légère
- 8 œufs, pochés
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 F (200 C / gaz 6). Beurrer un plat de cuisson peu profond de 2 pintes
Faire cuire les épinards sur la cuisinière ou les cuire à la vapeur au micro-ondes en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et mettre de côté.
Préparez la sauce blanche. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine; bien mélanger et cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter graduellement la crème moitié-moitié ou légère, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Disposer les épinards au fond du plat de cuisson peu profond beurré. Disposer les œufs cuits et égouttés sur le dessus des épinards, puis déposer la sauce blanche sur les œufs. Saupoudrer de sel, de poivre et de fromage râpé ou râpé.
Cuire les œufs au four préchauffé pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Balises de recette:
- Oeuf
- petit déjeuner
- du sud
- Noël
