Touche Miami
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le cocktail de bonbons pour les yeux offre des couches de saveur incroyables, du gingembre à la menthe, sur un fond de gin sec. C'est merveilleusement rafraîchissant et fait une boisson d'été fantastique. La recette a été créée au Touché Miami (un restaurant anciennement situé au centre-ville de Miami) et c'est définitivement une boisson fantastique à déguster avec le dîner.
Bombay Dry Gin est une version sèche plus traditionnelle de Bombay Sapphire à Londres et forme la base du bonbon pour les yeux. C'est spectaculaire lorsqu'il est mis en valeur avec le goût sucré de fleur de sureau de Saint-Germain, mais la boisson ne s'arrête pas là. Vous apprécierez également la façon dont l'épice de racine de gingembre fraîche joue contre le goût rafraîchissant de la menthe. Et, malgré la liste des ingrédients, il se mélange très rapidement.
Ingrédients
- 3 tranches de racine de gingembre
- 1 brin de menthe (frais)
- 1/2 once de sirop simple
- 1 1/2 onces de gin (Bombay Dry Gin)
- 1/2 once de liqueur de fleur de sureau (St. Germain)
- 1/2 once de jus de citron
- Splash club soda
- Garniture: brin de menthe
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker, mélangez quelques tranches de gingembre, de feuilles de menthe et de sirop simple.
Ajouter les liqueurs et le jus et remplir de glace. Bien agiter.
Passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace fraîche.
Ajouter une touche de soda club et garnir d'un brin de menthe.
Servez et dégustez!
Conseils
- Bien que la recette recommande Bombay, tout gin sec de Londres ou de genièvre en avant fonctionnera très bien dans ce cocktail. Vous le trouverez mieux avec un gin premium, alors ne soyez pas trop bon marché au magasin d'alcools. Avec tous les ingrédients frais, assurez-vous d'utiliser du jus de citron fraîchement pressé aussi. Le citron moyen donne 1 3/4 onces, vous en aurez donc plus que suffisant pour quelques verres.Le sirop simple est facile à faire à la maison et il est beaucoup plus économique de le bricoler que d'acheter du sirop premade. Vous l'utiliserez tout le temps dans des cocktails et tout ce dont vous avez besoin est du sucre et de l'eau, donc il n'y a vraiment aucune excuse pour ne pas le faire.Lorsque vous ramenez de la menthe à la maison (ou la coupez de votre jardin), placez les tiges dans un vase de l'eau pour la garder fraîche. C'est un truc simple et qui se transforme en bouquet parfumé dans la cuisine.Pour le gingembre, vous trouverez mieux de couper des tranches d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Cela vous donnera suffisamment de chair pour vous embrouiller et produire une bonne quantité de jus extrait.
Variations de recette
- Si votre menthe ou votre gingembre commence à mal tourner, conservez la saveur et incorporez-les dans un simple sirop, puis utilisez-le pour préparer le cocktail. Le sirop de gingembre simple nécessite environ 1 tasse de racine tranchée; le sirop de menthe est le meilleur avec environ 1/2 tasse de feuilles fraîches. Vous pouvez même combiner les deux ingrédients pour un sirop de gingembre-menthe.Toute soude légère fonctionnera aussi bien que la soude club dans la recette de bonbons pour les yeux. Pensez à utiliser du soda au gingembre ou tout autre soda aux agrumes et ajoutez plus qu'un soupçon si vous voulez qu'il soit plus effervescent.
Quelle est la force d'un cocktail de bonbons pour les yeux?
Le bonbon pour les yeux est un joli sirot décontracté avec une teneur en alcool moyenne pour ce style de boisson. Lorsqu'il est mélangé avec les marques recommandées, il devrait atteindre environ 20% ABV (preuve 40), soit environ le double du verre de vin moyen.
Balises de recette:
- Bonbons
- américain
- barbecue
- cocktail
