L'épinette
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 portions
Changez votre recette de poulet avec ce délicieux poulet au four farci de feta dans une sauce tomate. Bien que facile à préparer, ce plat est suffisamment élégant pour servir en compagnie. Et l'une des meilleures choses à ce sujet est que vous pouvez préparer ce poulet à l'avance pour votre prochain dîner.
Les poitrines de poulet désossées sont remplies d'un mélange d'herbes et de feta, puis recouvertes d'une sauce tomate et de feta et de parmesan. Le plat est ensuite cuit jusqu'à bouillonnement et brun doré. Parfait servi sur des pâtes avec une salade verte sur le côté.
Ingrédients
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 boîte de 14 onces de tomates en dés avec de l'ail rôti (non égoutté)
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Facultatif: 1 livre de spaghetti ou autre type de pâtes
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez le four à 375 F.
Dans un petit bol, mélanger le fromage feta, le persil, l'origan et l'huile d'olive. Mélanger doucement jusqu'à ce que ce mélange soit bien combiné.
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Coupez une fente de 3 pouces dans le côté épais de chaque poitrine de poulet pour former une poche, en faisant attention de ne pas couper complètement la chair de l'autre côté.
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Verser 1/4 de la garniture dans chaque poche. Placer le poulet dans un plat de cuisson de 2 pintes non graissé.
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Dans un autre petit bol, mélanger les tomates, la sauce tomate et la fécule de maïs.
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Verser sur le poulet dans le plat de cuisson.
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Saupoudrez le poulet avec le reste de feta et le parmesan.
L'épinette
Cuire le poulet de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 F. Servir le poulet et la sauce avec des spaghettis ou un autre type de pâtes.
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Conseils de recette
Faites toujours cuire le poulet à 165 ° F et testez-le avec un thermomètre à viande fiable pour des raisons de sécurité alimentaire. Lorsque vous testez la cuisson du poulet, assurez-vous que le thermomètre n'est pas inséré dans la farce; vous devez le placer dans la viande de poulet pour une lecture précise.
Variations de recette
Une fois que vous avez maîtrisé la technique de la farce des poitrines de poulet, n'hésitez pas à expérimenter d'autres combinaisons, y compris les épinards et le fromage sautés, la sauce crémeuse aux champignons, le chorizo en dés et les oignons sautés.
Balises de recette:
- poitrine de poulet
- poitrines de poulet farcies
- dîner
- américain
