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- Total: 17 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 7 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 155 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 7 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 155 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | sept% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 61mg | 3% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Légers et aérés, les macarons aux agrumes frais sont si faciles à préparer et si pleins de saveurs d'agrumes frais. Utilisez le zeste de mandarine dans cette recette pour un biscuit préféré des Fêtes.
Fiori di Sicilia est un arôme tout-à-fait naturel de l'Italie. Il ajoute une saveur succulente d'agrumes / vanille. Si vous ne trouvez pas de Fiori di Sicilia, remplacez l'extrait de vanille ou consultez les "astuces" à la fin de cette recette pour ma version de "Homemade Fiori di Sicilia Substitute" - pas aussi somptueuse que la vraie chose - mais ça marche. Utilisez des flocons de noix de coco non sucrés car cette recette contient beaucoup de sucre.
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs à température ambiante
- 1/4 cuillère à café Fiori de Sicilia maison (ou extrait d'orange ou extrait de vanille)
- 2/3 tasse de sucre granulé (sucre superfin recommandé)
- 1 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés (voir conseils)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille GF (par exemple, Sonoma Syrup Company ™ n ° 4- Extrait de vanille "Crush")
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron GF ou d'arôme
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange GF ou d'arôme
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à Préchauffer le four à 325 F
Tapisser 2 grandes plaques à biscuits de papier parchemin ou graisser légèrement de beurre.
Mélanger les blancs d'œufs à température ambiante et Fiori di Sicilia (ou un extrait de remplacement) dans un bol à mélanger et battre jusqu'à formation de pics mous.
Ajouter lentement le sucre tout en continuant à battre jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer le zeste d'agrumes râpé et la noix de coco non sucrée.
Déposez en mettant des cuillères à café à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four préchauffé pendant 12 minutes.
Laisser refroidir avant de retirer les macarons des plaques à pâtisserie.
Conseils utiles
La plupart des magasins d'aliments naturels vendent des flocons de noix de coco non sucrés. Utilisez une cuillère à crème glacée à ressort de 1 1/4 pouce pour faciliter la formation des macarons.
Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
Balises de recette:
- macaron
- dessert
- américain
- Pâque
