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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 24 beignets (24 portions)
Ces beignets aux fruits faciles sont faits avec des morceaux de fruits frais ou de baies trempés dans une simple pâte à beignets. Utilisez des tranches de banane, de pêches ou de pommes, ou utilisez des baies fraîches.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tamisée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs (séparés)
- 1/2 tasse de lait
- 1 litre d'huile végétale (pour la friture)
- 4 tasses de banane (morceaux; ou tranches de pêche, morceaux de pomme ou baies fraîches de votre choix)
- 1/2 sucre en poudre (ou sucre de cannelle)
Étapes pour réussir
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait et 1 cuillère à soupe d'huile de maïs; bien mélanger
Dans un bol en métal ou en verre avec un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en pics fermes.
Pliez les blancs d'oeufs battus dans la pâte.
Versez l'huile dans une friteuse ou une bouilloire profonde et chauffez à 370 F.
Mettez des morceaux de banane ou des morceaux de fruits dans la pâte; remuer doucement pour enrober.
Avec une pince, une fourchette ou une cuillère, abaisser les morceaux de fruits battus dans de l'huile chaude et faire frire pendant 3 à 4 minutes. Travaillez en petits lots.
Égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de beignets chauds de sucre en poudre ou rouler dans le mélange de sucre à la cannelle.
Balises de recette:
- beignets
- pâte frite
- petit déjeuner
- du sud
