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Cuisiner pour les enfants suivant un régime sans gluten nécessite une planification et des soins particuliers pour s'assurer qu'ils obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin pour grandir et prospérer. Remplacer la malbouffe remplie de gluten par de la malbouffe sans gluten, bien sûr, n'est pas bon pour les enfants.
La recherche montre que les enfants atteints de la maladie cœliaque sont plus à risque de carences nutritionnelles. Une variété d'aliments nutritifs est essentielle à une croissance et à un développement sains.
Planifier à l'avance
- Expliquez à votre enfant quels aliments sont sûrs pour lui et quels aliments contiennent du gluten et sont interdits. La profondeur de cette discussion dépendra de l'âge de votre enfant. Utilisez des aides visuelles si vous en avez besoin pour aider votre enfant à comprendre le concept des aliments sûrs et dangereux. Aidez votre enfant à écrire ses aliments sans gluten préférés dans un cahier ou un fichier de recettes. Divisez le fichier en sections pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les collations et «loin des aliments maison». Cela aidera votre enfant à comprendre ce qu'il peut manger en toute sécurité et vous donnera un dossier à consulter lorsque vous aurez besoin d'idées de repas.
Cuisinez des plats que les enfants aiment vraiment
- Les enfants qui suivent un régime sans gluten veulent naturellement manger des aliments qui ressemblent et ont le goût des aliments qu'ils ont mangés avant de suivre un régime sans gluten. Des recettes adaptées aux enfants pour des spaghettis, des macaronis et du fromage, des pizzas, des biscuits, des muffins et du pain sans gluten qui semblent "normaux" aident à faire la transition vers un régime sans gluten beaucoup moins traumatisant. De plus en plus d'aliments sans gluten, faits maison et achetés en magasin, semblent extrêmement «normaux», même du pain et de la pizza. Les enfants aiment manger ce que les autres enfants mangent, que ce soit autour de la table familiale, à l'école ou lors de fêtes. Si tout le monde mange de la pizza, il est important de planifier à l'avance et de servir également une pizza sans gluten.
Laissez les enfants aider à cuisiner
- Impliquez vos enfants dans la préparation d'aliments sans gluten et ils apprendront tout sur les ingrédients sans gluten et comment les utiliser. Il s'agit d'une compétence de vie inestimable pour les enfants sans gluten.Les recettes faciles sans gluten pour commencer comprennent les cookies aux pépites de chocolat, les barres de riz croustillantes et les crêpes. Les enfants adorent ces aliments, ce qui devrait rendre les expériences culinaires plus amusantes.
Lorsque votre enfant sans gluten est loin de chez lui
C'est probablement l'un des problèmes les plus traumatisants auxquels les parents d'enfants sans gluten doivent faire face. Les visites avec les grands-parents, les soirées pyjama, les fêtes d'anniversaire, les cantines scolaires et les événements sportifs sont tous des endroits potentiels où votre enfant sans gluten peut s'exposer involontairement au gluten.
- Dites à la famille, aux amis, aux enseignants, aux administrateurs scolaires, aux entraîneurs, aux baby-sitters et aux garderies exactement ce que votre enfant ne peut pas manger. Imprimez des listes d'aliments sûrs et dangereux et communiquez ces informations à toutes les personnes responsables des soins de votre enfant. Parlez à ces mêmes personnes des restrictions alimentaires des régimes sans gluten et prenez le temps de répondre à toutes leurs questions. associée à une exposition accidentelle au gluten.Envoyez des repas scolaires, des voyages et des collations sains et sans gluten avec votre enfant lorsqu'il prévoit s'éloigner de la maison.
Restez positif et favorable
- Votre enfant suit un régime sans gluten à vie. Il est important de montrer aux enfants que les aliments sans gluten peuvent avoir bon goût, avoir l'air normaux et qu'ils peuvent toujours manger leurs aliments préférés.Planifiez à l'avance, communiquez avec votre enfant, votre famille, vos amis, vos enseignants et vos soignants sans gluten, maintenez un bien -sans garde-manger sans gluten et sert des repas simples et nutritionnellement équilibrés. La transition vers un mode de vie sans gluten deviendra plus facile pour votre enfant sans gluten et pour vous aussi.
