Lynn Livanos Athan
- Total: 60 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 1 tarte (6 à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 300 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tarte (6 à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 300 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 24% |
| Gras saturés 8g | 40% |
| Cholestérol 116 mg | 39% |
| Sodium 515mg | 22% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 10g | |
| 256 mg de calcium | 20% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de tarte aux courgettes grecque ou pitas est un aliment de base de la cuisine grecque car elle fait bon usage des légumes et des ingrédients de la saison. Une tranche de pita avec une salade peut être le déjeuner ou le dîner ou même une collation l'après-midi.
Ce pita n'implique aucune pâte phyllo ni aucune croûte. Il est super facile à assembler et à cuire et peut être servi chaud ou à température ambiante.
Ingrédients
- 8 à 10 courgettes moyennes (pelées et râpées)
- 2 oignons moyens (coupés en dés)
- 1 poireau (partie blanche seulement, en dés)
- 1/2 tasse de persil frais (haché)
- 1/2 tasse de menthe fraîche (émincée)
- 3/4 lb de fromage feta (émietté)
- 3 oeufs
- 1/4 tasse d'huile d'olive (plus plus pour la poêle)
- 1/2 tasse de chapelure (et plus pour le dépoussiéreur)
- Sel et poivre au goût)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Placer les courgettes dans une passoire et saler légèrement. À l'aide d'une assiette, couvrir les courgettes et ajouter un peu de poids pour extraire l'excès de liquide. Laissez reposer pendant environ une demi-heure pour égoutter.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir légèrement les oignons et les poireaux jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Graisser légèrement un moule rectangulaire 9x12 ou un moule rond plus grand avec de l'huile d'olive. Saupoudrez une couche de chapelure dans la poêle. Ajouter le mélange et aplatir la surface pour qu'elle soit uniforme.
Cuire à découvert à 350 F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pain pita commence à brunir. Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher.
Balises de recette:
- feta
- le déjeuner
- grec
- été
