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- Total: 55 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 6 personnes
Les cuisses de poulet ont la meilleure saveur et ont tendance à rester juteuses même si vous les faites trop cuire. Cette recette utilise des saveurs d'inspiration indienne et est rapide et facile à préparer.
Ingrédients
- 12 cuisses de poulet (avec peau et avec os)
- 1 tasse / 240 ml de beurre (température ambiante)
- 1/2 oignon rouge (haché finement)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile végétale
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poudre de cari
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
- Garniture: 2 cuillères à soupe / 30 ml de feuilles de coriandre (hachées finement)
Étapes pour réussir
Préchauffer le gril. Mélanger le beurre, l'oignon, l'ail et la poudre de cari. Bien mélanger.
Enrober les cuisses de poulet d'huile végétale et assaisonner de sel et de poivre. Appliquer environ 1 cuillère à soupe de mélange de beurre de curry sous la peau de chaque cuisse de poulet.
Placer sur le gril chaud, assaisonnement vers le haut. Faire griller à feu moyen, en tournant de temps en temps jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F, environ 35 minutes selon la taille des cuisses.
Balises de recette:
- Curry
- entrée
- Indien
- barbecue
