Diana Rattray
- Total: 85 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 70 min
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 785 | Calories |
| 53g | Graisse |
| 58g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 785 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 53g | 67% |
| Gras saturés 24g | 118% |
| Cholestérol 103 mg | 34% |
| 1073 mg de sodium | 47% |
| Glucides totaux 58g | 21% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 561mg | 43% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pommes de terre rissolées sont un excellent accompagnement non seulement pour les œufs et le bacon, mais aussi pour le rôti de boeuf ou le poulet. Notre cocotte crémeuse est facile à préparer et cuit à la perfection croustillante sous une couche de cheddar piquant et de chapelure au beurre. Servez notre cocotte dans le cadre de votre brunch, ou utilisez-la pour un dîner du dimanche ou un plat réconfortant d'hiver en semaine.
Utilisez des hachbrowns surgelés pour une préparation plus rapide et consultez nos variantes pour différentes idées de modules complémentaires.
Notre sauce blanche maison peut être utilisée dans d'autres recettes, comme des poitrines de poulet cuites au four recouvertes de sauce blanche, de fromage et de ciboulette, ou des pâtes crémeuses avec sauce blanche, ail et parmesan.
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 4 à 6 oignons verts
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 3/4 tasse de lait entier (ou moitié-moitié)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 livre de pommes de terre rissolées (surgelées, à la mode du Sud ou râpées)
- 1 tasse de fromage cheddar fort (râpé)
- 1 tasse de chapelure
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Beurrer une casserole de 1 litre.
Dans une casserole, faire fondre quatre cuillères à soupe de beurre, ajouter les oignons verts et cuire une minute à feu moyen-doux.
Ajouter la farine et remuer pour bien mélanger. Cuire en remuant pendant deux minutes.
Incorporer graduellement le bouillon de poulet et le lait.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement et formation de bulles. Ajouter le sel, le poivre, les pommes de terre et le fromage. Retirer du feu.
Verser le mélange dans le plat de cuisson graissé préparé.
Faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante.
Dans un autre bol, déposer la chapelure et arroser de beurre fondu. Bien mélanger.
Saupoudrer les miettes de pain beurrées sur la casserole.
Cuire au four de 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant avec un dessus bien doré.
Prendre plaisir!
Comment décongeler Hashbrown congelé
- Mettez les pommes de terre rissolées congelées dans un récipient peu profond et décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Pour décongeler rapidement, micro-ondes en 40 secondes, en remuant fréquemment. Sécher avec des serviettes en papier avant utilisation.
Modules complémentaires pour une cocotte copieuse
Transformez ce plat d'accompagnement en un dîner avec une casserole avec nos suggestions:
- Poulet et pois: Ajouter 2 tasses de poulet râpé et une tasse de pois surgelés cuits à la sauce blanche. S'il est trop épais, ajoutez 1/4 tasse de bouillon de poulet. Goûtez et assaisonnez avant de mélanger avec les pommes de terre. Couvrir de fromage cheddar ou d'un mélange de Havarti et de mozzarella. Cuire au four comme indiqué. Jambon et épinards: Ajouter 3 tasses d'épinards finement hachés à la sauce blanche et cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Ajouter 2 tasses de jambon fumé en cubes et mélanger avec les pommes de terre. Couvrir de tranches de provolone. Ajouter 2 cuillères à café d'assaisonnement italien à la chapelure au beurre avant de garnir la casserole. Cuire au four comme indiqué. Légumes: Ajouter 1 tasse de chou-fleur cuit et 1 tasse de fleurons de brocoli cuits à la sauce blanche. Mélanger avec les pommes de terre et ajouter 1 tasse de mozzarella en cubes. Couvrir de cheddar et de chapelure au beurre. Cuire au four comme indiqué.
Balises de recette:
- Cheddar
- plat d'accompagnement
- américain
- tomber
