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- Total: 90 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 75 min
- Rendement: 10 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 454 | Calories |
| 35g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 454 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 35g | 45% |
| Gras saturés 17g | 85% |
| Cholestérol 100 mg | 33% |
| 581 mg de sodium | 25% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 336mg | 26% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Facile et rapide à assembler, cette casserole de pommes de terre rissolées est idéale pour les fêtes, les dîners-partage ou les repas en semaine. Il ferait même un délicieux plat salé pour un buffet de brunch. Vous pouvez assembler la casserole la veille et la faire cuire au besoin. Parfait comme plat d'accompagnement, ou ajoutez de la viande, comme du jambon, pour en faire un repas complet. Le bacon est facultatif mais fortement recommandé car il ajoute une belle profondeur de saveur et une texture croustillante.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre (fondu et à température ambiante)
- 1 boîte de crème de soupe au poulet (non diluée)
- 3/4 tasse de crème sure
- 1 œuf (battu)
- 1 1/2 cuillères à café de thym séché (écrasé entre vos paumes)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 tasses de cheddar finement râpé (divisé)
- 1 paquet (24 onces) de pommes de terre rissolées surgelées (brisez les mottes congelées)
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de poivron rouge en dés
- Facultatif: 4 tranches de bacon (croustillant cuit et émietté)
- Facultatif: 1 pincée de paprika
- Garniture: ciboulette ciselée
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F. Graisser une cocotte en verre peu profonde allant au four de 8 x 11 pouces (ou 10 pouces carrés).
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la crème de soupe au poulet, la crème sure, l'oeuf, le thym, le sel casher et le poivre. Bien mélanger. Ajouter 1 tasse de fromage cheddar, pommes de terre rissolées surgelées, oignon, poivron rouge et bacon, le cas échéant, et mélanger.
Verser le mélange dans une casserole préparée. Garnir avec la tasse de cheddar restante. Saupoudrer légèrement de paprika.
Cuire à découvert pendant 1 heure et 15 minutes. Laisser reposer 15 minutes, puis saupoudrer de ciboulette, si désiré, avant de servir.
Pointe
- Cette casserole est idéale à préparer à l'avance - il suffit de la réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson. Vous pouvez également congeler le plat une fois cuit et le laisser décongeler avant de le réchauffer.
Variations de recette
- Pour ajouter un peu plus de couleur (et de nutrition) au plat, pensez à jeter quelques pois, voire des épinards, avec l'oignon et le poivron.Pour un peu de croquant supplémentaire, saupoudrez le dessus de chapelure ou de cornflakes écrasés qui ont été mélangés avec un peu de beurre fondu. Modifiez la saveur de cette casserole en échangeant le fromage; même échanger du fromage cheddar fort pour plus de tranchant fera une différence.
Autres recettes Hash Brown
Si c'est un grand succès dans votre ménage ou au repas-partage du quartier, essayez-vous à quelques autres recettes de pommes de terre rissolées. Pour une gâterie matinale parfaite, préparez des bouchées de petit-déjeuner au haschich; il suffit de mettre une cuillerée de pommes de terre rissolées (ou des tater tots) dans des moules à muffins, verser sur un mélange d'oeufs et de lait, et garnir d'épinards et de cheddar. Cuire ensuite jusqu'à coloration dorée. Ou si c'est un repas copieux que vous recherchez, essayez un boeuf haché crockpot et un dîner de pommes de terre rissolées. Le bœuf haché maigre est cuit avec de l'oignon, de la sauce, du maïs en crème, des pommes de terre rissolées, de la crème de céleri et du lait évaporé pour créer un repas riche et satisfaisant qui peut être parfait quand il est temps de nettoyer le réfrigérateur et le garde-manger!
Vous mourez d'envie de faire cette recette mais vous n'avez pas tous les ingrédients? Heureusement pour vous, il existe une version en cocotte brune hachée épurée qui ne comprend que des pommes de terre rissolées, de la crème sure, du beurre, de la soupe, de l'oignon et du fromage.
Balises de recette:
- Poivre
- petit déjeuner
- américain
- tomber
